Пирог с тыквой

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта 150-170 г
• Масло сливочное 120 г
• Сахар 4-5 ст.л.
• Соль 1 щепотка
• Тыква 250 г
• Изюм 50 г
• Мука пшеничная 1 сорта 50 г
• Масло сливочное 30 г
• Сахар 30 г

Инструкция:

2. 1 Просеять в миску муку

3. 

4. 2 Добавить 100 грамм сливочного масла и 1 ст. лож сахара

5. 

6. 3 Измельчить массу в блендере до состояния крошки

7. 

8. 4 Замесить тесто, добавив по необходимости 1-2 ст. лож ледяной воды. Убрать тесто в холодильник на время, пока готовим начинку

9. 

10. 5 Тыкву почистить, порезать мелкими кубиками

11. 

12. 6 На сковроду положить 20 грамм сливочного масла

13. 

14. 7 Добавить тыкву

15. 

16. 8 Добавить изюм

17. 

18. 9 Добавить 3-4 ст. лож сахара

19. 

20. 10 Карамелизовать тыкву в течении 5 минут, постоянно помешивая

21. 

22. 11 Для крошки смешать в миске 50 грамм муки и по 30 грамм сливочного масла и сахара

23. 

24. 12 Растереть руками или в блендере до состояния крошки

25. 

26. 13 Тесто раскатать по размеру формы, образуя невысокие бортики

27. 

28. 14 Выложить начинку

29. 

30. 15 Сверху засыпать крошкой. Выпекать при 190 градусах 35-40 минут

31. 

32. Рецепт "Пирог с тыквой" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.