Сантьяго-галисийский средневековый пирог с миндалем

Традиционный пирог из столицы Галисии - Сантьяго-де-Компостелы. Пирог получил свое название в честь святого защитника Испании - Сантьяго (Святого Джеймса). Своеобразная особенность этого превосходного пирога - отпечатка креста Сантьяго на его поверхности. Начинка пирога состоит из миндаля, сахара и яиц. Для утончения вкуса в пирог добавляют небольшое количество лимонной цедры, корицы, иногда хереса. Нежная консистенция, приятный миндальный аромат, божественный вкус. Попробуйте приготовить рецепт шпинатного пирога. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сантьяго-галисийского средневекового пирог с миндалем

Готовим сантьяго-галисийского средневекового пирог с миндалем

Время приготовления: 2 ч
Порций: 1
Калорий: 188 ккал
Кухня: Испанская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирог с клубникой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

мука - 200 г
сахар - 75 г
яйца куриные - 1 шт.
масло сливочное - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
лимонная цедра - 1 шт.
миндаль - 250 г
корица - по вкусу

Инструкция:

Теплое масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, вмешать муку, смешанную с разрыхлителем. Вымесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса.
4 яйца взбить с сахаром до хорошей пены, постепенно вмешать миндаль.
Добавить цедру, корицу.
Раскатать тесто, выложить в смазанную маслом форму, сформировать бортики. Тесто проколоть вилкой в нескольких местах.
Выложить начинку. Выпекать при 180*С около 30 минут.
Я выпекала до приятного карамельного цвета.
Выложить трафарет и пересыпать пирог сахарной пудрой.
Готово! Можете наслаждаться божественным вкусом.
Трафарет.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

Орлянская Арина

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант сантьяго-галисийского средневекового пирог с миндалем

olesya86

Рецепт весьма кстати!

yulya88

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

mokshina_95

Тучка, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

oqunge

Я приготовила сантьяго-галисийского средневекового пирог с миндалем и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

uparaish1979

Я тоже очень люблю сантьяго-галисийского средневекового пирог с миндалем, и особенно предпочитаю сладкий пирог с корицей и миндалем.

Бабух Яна

Тучка, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

uparaish

Делала сантьяго-галисийского средневекового пирог с миндалем один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Алиса Хорунжая

Не рецепт, а песня!!!

harrors

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик сантьяго-галисийского средневекового пирог с миндалем больше стало.

shonina_84

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю сантьяго-галисийского средневекового пирог с миндалем!!!
Еще раз спасибо!!!

satsom

Очень хороший и вкусный рецепт сантьяго-галисийского средневекового пирог с миндалем, оценили и полюбили, спасибо!

vakhrameeva_85

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Толкачева Дария

Я никогда не готовила сантьяго-галисийского средневекового пирог с миндалем — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

masha75

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

rodnina_70

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)