Быстрые маленькие пирожки с картошкой

Вечером хочется побаловаться чем-то вкусным и не слишком "легким"? Тогда узнайте, как приготовить быстрые маленькие пирожки с картошкой из универсального пельменного теста с сытной начинкой. Попробуйте приготовить рецепт пирожков с грибами и картошкой в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт быстрых маленьких пирожков с картошкой

Готовим быстрые маленькие пирожки с картошкой

Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 227 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На полдник

Удобнее всего сделать заготовку пельменного теста и заморозить его, тогда вы сможете быстро приготовить вареники, пельмени и пирожки. Достаточно лишь подготовить начинку. В данном случае начинкой служит картофельное пюре и обжаренные на растительном масле лук с грибами. Ароматно и сытно. Вы можете формировать пирожки, как вам угодно, они в любом случае получаются вкусными. Не забудьте добавить к начинке свои любимые специи и приправы. Например, немного базилика или итальянских трав.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирожки с брынзой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Шампиньоны — 500 г
Сливочное масло — 70 г
Лук — 1-2 шт.
Растительное масло — 0,5 стак. (для обжарки)
Мука — 480 г
Вода — 250 г
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 3 ст.л. (в тесто)

Инструкция:

1. Картофель отварите до готовности, слейте жидкость, добавьте сливочное масло по вкусу и разомните в пюре. Лук и шампиньоны мелко нарежьте.
2. На растительном масле обжарьте до мягкости лук, затем добавьте шампиньоны и жарьте до готовности. Добавьте лук с грибами к картофелю, посолите, поперчите и перемешайте.
3. Приготовьте тесто: в миску всыпьте муку, соль и перемешайте. Добавьте растительное масло и очень горячую воду. Перемешайте тесто ложкой.
4. Рабочую поверхность посыпьте мукой, выложите тесто и замесите мягкое эластичное тесто, постепенно подсыпая муку. В конце замеса руки должны остаться чистыми, а тесто не должно к ним прилипать.
5. Оставьте тесто при комнатной температуре на 15-20 минут. На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте из него кружочки. На центр каждого кружочка выложите ложку начинки.
6. Сформируйте пирожки вформе вареников. Обжарьте пирожки в разогретом растительном масле с двух сторон. Приятного аппетита!