Пирожки грибные бомбочки

Ингредиенты:

• мука белая 3.5 стак.
• постное масло 4 ст.л.
• кипяток 1 стак.
• соль 1 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• шампиньоны 400 г
• сыр твердый 150 г
• зелень петрушки 1 ст.л.
• масло подсолнечное без запаха по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

1. Шампиньоны помыть, обсушить и удалить ножки. Посолить и поперчить, уложить на противень смазанный маслом. Выпекать в духовке 15 мин при Т 200 градусов.

2. Тем временем замешиваем тесто: В стакане кипятка растворить соль, сахар и масло.

   

3. Постепенно добавлять муку и замесить тесто. Убрать тесто в пакет и в холодильник на 10 минут.

   

4. Шампиньоны достать из духовки и перевернуть, чтобы стек лишний сок.

   

5. Сыр натереть на мелкой терке, петрушку мелко порубить. Смешать. Из сыра сформировать шарики и уложить в шампиньоны.

   

6. Тесто раскатать в тонкий пласт. Вырезать стаканом кружки. Их должно быть в два раза больше, чем шампиньонов.

   

7. На каждый кружок положить шампиньон

   

8. Смочить края теста водой и накрыть сверху вторым кружком. Придавить хорошо края.

   

9. Снова края смочить водой, приподнять "юбочку"вверх и защипить по кругу.

   

10. Должны получится вот такие звездочки.

    

11. Обжарить в кипящем масле с двух сторон. Выложить пирожки на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

    

12. Подавать в теплом виде. Приятного аппетита!