Итальянская пицца с сыром моцарелла

Ингредиенты:

• Пшеничная мука 250 г
• Оливковое масло 7 столовых ложек
• Сухие дрожжи 20 г
• Соль по вкусу
• Вода 100 мл
• Помидоры 200 г
• Перец черный молотый по вкусу
• Листья зеленого базилика 50 г
• Сыр моцарелла 200 г
• Тертый сыр пармезан 50 г

Инструкция:

1. Развести дрожжи в теплой воде, всыпать 2 столовые ложки муки и дать подойти в течение 30 минут.

2. Добавить 4 столовые ложки масла, 1 чайную ложку соли, всыпать оставшуюся муку и влить теплую воду.

3. Вымесить тесто, оставить его на 1 час в теплом месте.

4. Сделать из теста лепешку, смазать ее маслом, разложить нарезанные кружками помидоры, сверху сыр моцарелла (кусочками), посолить, поперчить. Посыпать пармезаном, зеленью базилика, полить оливковым маслом.

5. Выпекать в нагретой духовке до румяной корочки сыр должен расплавиться и стать золотистым.