Картофельная пицца лето

Наступил сезон овощей: практически все уже нового урожая. Хочется традиционные любимые рецепты приготовить в облегченном варианте. Предлагаю овощную пиццу - в основе не тесто, а картофель с морковью. Попробуйте приготовить рецепт картофельной пиццы на сковороде за 10 минут. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельной пиццы лето

Готовим картофельную пиццу лето

Время приготовления: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 863 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельную пиццу на сковороде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

лук-порей - 1 стебель
картофель молодой - 500 г
яйца куриные - 3 шт.
мука - 1 ст.л.
майоран сушеный - ½ ч.л.
соль - ½ ч.л.
свиная корейка копченая - 75 г
помидоры - 2 шт.
перец болгарский желтый - 1 шт.
перец красный острый - 1 шт.
сыр козий мягкий - 100 г
маслины без косточек - 8 шт.
розмарин - 1 веточка
морковь молодая - 300 г

Инструкция:

Картофель и морковь натереть на терке. Добавить яйца, муку, майоран, соль, можно черный душистый перчик по вкусу. Все смешать. Духовку включить на разогрев до 225 градусов.
Разъемную форму диаметром 25-28 см смазать жиром и положить на дно 1/3 корейки, нарезанной ломтиками.
Картофельно-морковную массу выложить в форму и разровнять. Запекать в духовке 20 минут.
Порей нарезать кружочками. Также очищенные от семян перцы и помидоры. Оливки разрезать вдоль на половинки. Сыр и корейку нарезать ломтиками.
Все эти продукты распределить на запеченной картофельной массе. Посыпать пиццу розмарином и запекать еще 10 минут. Подавать, слегка остудив.