Пиде турецкая пицца

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука - 400 г
• Вода - 270 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Дрожжи - 10 г

Для начинки:

• Твёрдый сыр - 100 г
• Яйца - 4 шт.
• Помидоры - 1 шт.
• Перец чили - по вкусу

Инструкция:

1. Смешать муку и соль. Растворить дрожжи и сахар в воде комнатной температуры и всыпать муку с солью. Тщательно перемешать.

2. Дать подняться тесту в холодильнике в течение 8-10 часов.

3. Разогреть духовку до температуры 250 С.

4. Тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность. Разделить тесто на 4 части и растянуть каждую в овал.

5. Распределить по центру тертый сыр, несколько ломтиков помидора, перцы чили. Закрутить жгутиком края лепешки. Разбить по центру яйцо, посолить и поперчить.

6. Запекать до румяной корочки.