Пицца с шпинатом и моцареллой

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная 250 г
• Разрыхлитель 1/2 пакетик
• Вода (теплая) 120-150 мл
• Соль 1/2 ч.л.
• Сахар 1/4 ч.л.

Инструкция:

1. 1.

2. Замесите тесто из муки, воды, масла, разрыхлителя и соли.

3. Скатайте в шар и уберите ненадолго в холодильник.

4. Затем достаньте и раскатайте из него пласт толщиной в 1 см.

5. Духовку прогрейте до 240 С.

6. 2.

7. В сковородке в оливковом масле потушите листья шпината в течение 3-х минут.

8. Остудите и слейте лишнюю жидкость.

9. Тесто слегка смажьте оливковым маслом, разложите тонкие дольки помидоров, затем шпинат, сверху - тонкие ломтики моцареллы.

10. Сбрызните свежемолотым черным перцем.

11. Запекайте 15-20 минут до готовности.