Пицца без муки диетическая

Ингредиенты:

• Куриное филе - 400 г
• Твёрдый сыр - 200 г
• Шампиньоны - 80 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубч
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция:

1. Приготовим для пиццы корж. Делать это будем так:

2. 1. Нарежьте филе на достаточно мелкие кусочки.

3. 2. Порубите зелень.

4. 3. Порежьте мелко лук.

5. 4. Филе, зелень и лук измельчите при помощи блендера.

6. Теперь займемся соусом:

7. 1. В небольшой кастрюльке вскипятите воду, опустите в нее помидоры на 2-3 минуты, после чего снимите с овощей кожицу. Перед опусканием в кипяток не забудьте сделать на помидорах крестообразные надрезы - не очень глубоко, стараясь не повредить мякоть.

8. 2. Нарежьте тонкими кружочками чеснок.

9. 3. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и обжарьте чеснок в течение двух минут.

10. 4. Добавьте в сковороду крупно порезанные помидоры, тушите их 5 минут.

11. Начинку приготовим следующим образом:

12. 1. У перца удалите семена и плодоножку, нарежьте небольшими кусочками.

13. 2. Сыр потрите на крупной терке.

14. 3. Застелите форму пергаментом, выложите сверху измельченное филе с луком и зеленью, равномерно распределите его по дну форму.

15. 4. Посыпьте получившийся корж солью и перцем по вкусу.

16. 5. Выложите соус и также равномерно распределите его по мясному коржу.

17. 6. Положите сверху порезанные грибы и болгарский перец.

18. 7. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

19. 8. Выньте форму, посыпьте пиццу натертым сыром и отправьте в духовку еще на несколько минут, пока сыр не расплавится.

20. Пицца без муки готова. Приятного аппетита!