Пицца с овощами

Предлагаю приготовить пиццу с овощами и сыром.

Я люблю итальянцев не только за темперамент, но и за их кухню!

Как известно, пицца зародилась именно в Италии. Признаюсь, я даже не представляю себе, как это - жить без этой вкусной выпечки больше месяца:)

Бывает, что я пеку её даже несколько раз в неделю - или домашние просят повторить, или для гостей. Правда, одинаковые я делаю крайне редко.

Да и зачем? Ведь их столько видов, что хочется каждый раз пробовать новый вкус!

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось две больших пиццы. Итак. Попробуйте приготовить рецепт пиццы с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пиццы с овощами

Готовим пиццу с овощами

Время приготовления: 25 мин
Время подготовки: 1 ч 10 мин
Порций: 12
Калорий: 416 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: Обед, Перекус, Пикник, Праздник, Ужин

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пиццу с мидиями. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

для теста

Тёплая вода 300 мл
Яйца 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
Подсолнечное масло 2 ст.л.
Мука пшеничная 5,5 стак.

для начинки

Цветная капуста 240 г
Болгарский перец (небольшой) 2 шт.
Сыр твердый 200 г
Томатный соус (паста) 12 ст.л.
Лук Репчатый 4 шт.
Подсолнечное масло 3 ст.л.
Смесь молотых перцев 0,3 ч.л.
Соль 1 ч.л.

Инструкция:

Я начала с приготовления теста. Разбила в ёмкость для смешивания яйца, добавила к ним соль.
Добавила тёплую кипячёную воду.
Добавила сухие дрожжи и размешала венчиком.
Сразу же добавила просеянную муку.
Вымесила эластичное тесто.
Сверху смазала подсолнечным маслом и накрыла салфеткой. За то время, пока готовится начинка, тесто как раз "отдохнёт". Ставить в теплое место не нужно.
Приготовление начинки я начала с цветной капусты. Расщепила на мелкие соцветия, закинула в кипящую подсоленную воду.
После закипания отварила в течение 5-7 минут. Затем откинула на дуршлаг.
Спассеровала лук на подсолнечном масле, добавив соль и свежемолотые перцы.
Тесто разделила на две части. Каждую из них раскатала в большой пласт.
Смазала раскатанное тесто подсолнечным маслом.
Смазала тесто томатным соусом. У меня он из собственных заготовок - из помидоров, болгарского перца, лука и моркови. Можно использовать томатную пасту, кетчуп или любой домашний соус на основе томатов.
Выкладываем на соус немного остывший лук.
Порезала цветную капусту и выложила новым слоем.
Заранее запечённый болгарский перец порезала соломкой и отправила в пиццу.
Сыр натерла на крупной тёрке и посыпала им пиццу.
Отправила в разогретую до 180-200ºC духовку на 20-25 минут.