Пицца своими руками

Если вы любите домашнюю выпечку, то вам необходимо знать, как приготовить пиццу своими руками. Покажу вам вегетарианский вариант со свежими овощами и сыром на дрожжевом тесте. Попробуйте! Попробуйте приготовить рецепт пиццы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пиццы своими руками

Готовим пиццу своими руками

Время приготовления: 180 мин
Порций: 8
Калорий: 186 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Повод: На обед, На ужин

Внимательно отнеситесь к приготовлению теста и дайте ему настояться нужное время, тогда у вас получится идеальная основа для пиццы. В принципе, можно взять и готовое, покупное, дрожжевое тесто, но мне кажется, что домашнее всегда получается вкуснее.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пиццу на сковороде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 3 стак. (стак. - 250 мл)
Вода теплая — 1 стак.
Дрожжи сухие — 2 ч.л.
Сахар — 0,25 ч.л.
Масло растительное — 2 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Помидор — 4 шт. (для соуса)
Чеснок — 3 Зубчика (для соуса)
Масло растительное — 2 ч.л. (для соуса)
Вино красное — 2 ч.л. (для соуса)
Базилик свежий — 2 ч.л. (для соуса)
Орегано — 2 ч.л. (для соуса)
Соль, перец — По вкусу (для соуса)
Перец болгарский — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Оливки без косточек — 16 шт. (черные и зеленые)
Моцарелла — По вкусу (или другой сыр)

Инструкция:

Смешайте сахар с водой, затем отправьте туда дрожжи. Через 15 минут перемешайте массу. Оставьте еще на 15 минут.
Тем временем стакан муки смешайте с 0,5 чайной ложки соли и растительным маслом (2 ч. л.). Влейте дрожжевую массу к муке, хорошо перемешайте и всыпьте еще стакан муки.
Вымешивайте тесто, затем добавьте еще стакан муки и продолжайте вымешивать, чтобы тесто начало отходить от стенок миски.
Оставьте тесто подойти на 1,5-2 часа. Я еще оставила его на ночь в холодильнике. А за час до выпечки достала, чтобы оно приобрело комнатную температуру.
Готовим соус. Томаты отправьте на минутку в кипящую воду, затем немного остудите и порежьте.
Чеснок измельчите и обжарьте на масле минутку, затем добавьте помидоры, соль, травы, перец. Дождитесь, пока жидкость выпарится.
Для начинки пиццы нарежьте кольцами лук и перец, порежьте оливки и замаринуйте все в масле и травах по вкусу.
На присыпанном мукой столе раскатайте тесто, смажьте пласт маслом и выложите томатный соус. Выложите начинку и натертый сыр.
Выпекайте пиццу в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Приятного аппетита!