Сырники с изюмом и курагой

Ингредиенты:

• творог 400 г
• яйца куриные 2 шт.
• крупа манная 4 ст.л.
• ванилин 1 пакетик
• изюм 2 ст.л.
• курага
• масло подсолнечное
• бананы 1 шт.
• сметана 2 ст.л.
• мандарины 1 шт.
• соль по вкусу
• сахар по вкусу

Инструкция:

1. С вечера творог размять в миске вилкой до однородной массы, добавить яйца, ванилин, сахар, соль и манную крупу, все тщательно перемешать до однородной массы. Курагу порезать на мелкие кусочки и вместе с изюмом равномерно вмешать в творожную массу. Миску с полученной творожной массой накрыть и убрать на ночь в холодильник. Муку не добавлять, всю лишнюю влагу из творожной массы заберет в себя манная крупа, а сырники получаться мягкими и нежными.

2. Утром из творожной массы сформировать сырники и обжарить их на растительном масле. Банан размять в блендере и смешать со сметаной в однородное пюре. Уложить сырники на порционные тарелки, полить сметанно-банановой заливкой и украсить очищенными дольками мандаринов.