Сырники воздушные

Ингредиенты:

• Творог — 400 г (сухой)
• Мука — 2 ст.л.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Ванильный сахар — 11 г (пакетик)

Инструкция:

1. Выложите творог в миску, добавьте к нему сахар и хорошенько перемешайте. Секрет пышных сырников в твороге - чем суше творог, тем пышнее выйдут сырники.

2. Приготовьте еще 2 миски. Разбейте яйца, отделите желтки от белков, взбейте по отдельности. К белку добавьте щепотку соли.

   

3. Творог, муку, взбитый желток, ванильный сахар хорошенько перемешайте до однородного состояния.

   

4. Затем к получившейся смеси добавьте белок, снова хорошо перемешайте.

   

5. Теперь, когда масса готова, приступим к лепке сырников.

   

6. Столовой ложкой, смоченной в воде, зачерпните творог, сформируйте из него шарик и расплющите шарик между ладоней. Получившуюся лепешку обваляйте в муке. Выложите получившиеся творожные лепешки на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой.

   

7. Выпекайте сырники в духовке, разогретой на 180-190 градусов 25-35 минут, до образования золотистой румяной корочки.

   

8. Подавайте на стол, полив сырники любимым джемом, вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита.