Творожник в горячем виде, очень похож на пудинг, в холодном виде творожник очень напоминает вкус чизкейка. Творожник имеет приятную лимонную нотку, можно лимон заменить на лайм, вкус будет более выразителен и мягче. Оформить можно фруктами, или просто посыпать сахарной пудрой. Попробуйте приготовить рецепт мраморного творожника с мюсли. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт творожника шоколадного
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вот набор продуктов.
У лимона снять цедру. Выдавить из половинки сок лимона.
Творог пробить погружным блендером до творожной, однородной пасты.
Белки отделить от желтков.
В чашу кладём мягкое сливочное масло, добавляем сахар. И всё взбиваем миксером.
Добавляем к масляной смеси желтки, цедру лимона, сок лимона. Ещё раз всё хорошо взбиваем миксером.
К пробитому творогу добавляем крахмал, ванилин, манку и масляную смесь. Массу хорошо перемешать. Можно взбить миксером.
Взбиваем белки с щепоткой соли в крепкие пики.
Аккуратно частями вводим белки в творожную массу. Мешаем снизу в вверх.
Массу разделить на 2 равные части.
В одну из творожных масс добавляем кофе, какао-порошок и растопленный на водяной бане тёплый шоколад. Массу хорошо перемешиваем. Делим шоколадную массу на 2 части.
Форму для выпечки смазать маслом и присыпать манкой.
Укладываем на дно формы первую часть шоколадной творожной массы. Столовую ложку смачивать в тёплой воде, чтобы было удобно размазать творожную массу по форме.
Следующий слой, белая творожная масса.
И сверху покрыть второй частью шоколадной творожной массой. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут с функцией конвекции. На дно духовки поставить ёмкость с водой.
Затем уменьшить температуру до 180 градусов, снять с формы фольгу, и выпекать ещё 20 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Вынуть творожник с духовки. Ещё горячим творожник будет слегка подрагивать, как пудинг. После остывания творожник немного осядет, это нормально.
Оформить тёплый творожник по вашему желанию.
Если будете нарезать творожник горячим, то смочите нож в тёплой воде. При остывании творожник приобретает консистенцию чизкейка.
Заварите себе кофе или фруктовый чай. Включите художественную комедию " Кухня. Последняя битва ". И наслаждайтесь вкусным кусочком творожника под вкусное кино.
Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
теперь творожник шоколадный -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Ну, это было превосходно!
творожник шоколадный вместе с пальцами едва не съела)
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Я тоже заприметила творожник шоколадный, да пока еще руки не дошли.
У девочек встречала похожие рецепты: мраморный творожник с мюсли.
Как красиво!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А творожник шоколадный обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Необыкновенный рецепт творожника шоколадного!!!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Мы тоже недавно первый раз делали творожник шоколадный. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Делала творожник шоколадный только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Vkysno, spasibo.
Творожник шоколадный - очень вкусно, продукты сочетаемые
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Вкусно как у мамы!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)