Творожники

Ингредиенты:

• молоко - 330 мл
• яйца куриные - 2 шт.
• сахар - 4 ст.л.
• соль - 15 ч.л.
• дрожжи сухие - 1 ч.л.
• масло подсолнечное - 2 ст.л.
• мука - 500 г
• творог - 250 шт.
• сахар ванильный - 15 г

Инструкция:

1. Для начала нужно замесить тесто. Молоко должно быть теплым. В молоко добавить сахар (1 ст. л.), масло, соль, 1 яйцо и дрожжи. Все перемешать и начать всыпать частями просеянную муку и замесить тесто.

2. Когда тесто замешено, поставить его отдохнуть и подняться на полчаса, накрыть сверху полотенцем.

   

3. Сделать начинку. Творог смешать с 1 яйцом, остальным сахаром и ванильным сахаром, творог лучше брать посуше. В творог по желанию можно добавить изюм или курагу.

   

4. Тесто разделить на кусочки одинакового размера, каждый кусочек размять руками (лучше не раскатывать, а именно разминать руками). На каждый кусочек положить творожную начинку. Защипить края и сформировать в виде треугольничков.

   

5. Кладем творожники в форму, смазываем желтком, смешанным с 1 ст. л. молока, и выпекаем в духовке при температуре 160 градусов до готовности.

   

6. Достать из духовки, остудить и наслаждаться. Приятного аппетита. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.