Сырник по-львовски

Вкуснейший сырник по старому доброму рецепту с изюмом!

Чудесный вкус, необычное сочетание творога и картофеля

Очень нежный и воздушный сырник. Традиционная пасхальная выпечка на Западной Украине Попробуйте приготовить рецепт большого сырника с яблоками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сырника по-львовски

Готовим сырник по-львовски

Время приготовления: 1 ч 10 мин
Порций: 10
Калорий: 224 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала венский сырник а la carte. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

#Творог - 800 г
Сахар - 350 г
Сливочное масло - 150 г
Куриные яйца - 6 шт.
Картошка - 4 шт.
Изюм - 100 г
Апельсиновая цедра - 1 ст.л.

Для помадки:

Сахар - 300 г
Сливочное масло - 1 ст.л.
Вода - 0.5 стак. (200 мл)
Шоколад - 50 г
Уксус - 1 ст.л.

Инструкция:

Творог и вареный картофель нужно дважды смолоть на мясорубке (у меня - измельченный блендером к однородной нежной консистенции) Прибавить по одному желтку, постоянно растирая. Прибавить мягкое масло и сахар, постоянно растирая, чтобы образовалась пышная масса.
Прибавить помытый и обсушенный изюм и апельсиновую цедру.
Аккуратно вымешать со сбитыми на пышную пену белками.
Выложить в продолговатую форму (у меня 13х22 см, устланную пекарской бумагой. Выпекать 35-40 минут при 180*С. Охладить. Вынуть из формы холодным.
Полить сверху помадкой (сварить из сахара, уксуса и воды, сироп. Растереть с шоколадом и маслом) У меня - помадка из половины порции.
Перед подачей сырник обязательно выдержать в прохладном месте минимум 6-8 часов. Он в это время созревает и приобретает другую структуру.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

dragomanova_95

Не перестаю удивляться! Класс!

sonya

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

itaito1990

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Лиза Температура

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Лиля Баталина

Колотова, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

amazy1975

А что вы думаете о львовском сырнике в мультиварке reciple.ru/vypechka/syrniki/lvovsky-syrnik-v-multivarke?

nedun

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала сырник по-львовски.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим сырник по-львовски на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Анюта Алекса

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

yicalac1973

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла сырник по-львовски. Вот я ему и приготовлю.

Ольга Сардарь

Огромное спс за рецептик!!! =)

bashmakova_70

Спасибо!
Все здорово получилось!

lesya

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

itese

Спасибо за рецепт сырника по-львовски.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))