Чудесная основа для любимых кондитерских десертов. Попробуйте приготовить рецепт теста для мантов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вкусное бисквитное тесто. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Бисквитное тесто, наверное, самое популярное тесто среди хозяек. Его любят не только за простоту приготовления, но и за потрясающий вкус! Можно найти самое разнообразное применение для этого теста: торты, пирожные, рулеты И все изделия из бисквита получаются легкие, нежные, пышные, красивые!
Кулинарный рецепт приготовления бисквитного теста, еще раз повторюсь, очень прост. Но многие хозяйки жалуются на то, что коржи не поднимаются: (Все потому, что приготовление бисквитного теста имеет ряд особенностей. Давайте обсудим их.
Во-первых, яйца обязательно следует взбивать по отдельности. Желтки с белками имеют разные свойства, поэтому их нужно отделять друг от друга. Желтки я смешиваю с сахаром, оставляю сахар до полного растворения. Белки нужно взбивать в плотную пену!! Это очень важно! Рекомендация: лучше взбиваются холодные белки. И хорошо смешивается с тестом только часть белковой массы (меньше половины даже), остальное аккуратно добавляется в тесто так, чтобы оно приобрело воздушность белков.
Во-вторых, не забывайте про соду с крахмалом! Но соду непременно гасите уксусом, а крахмал разводите сметаной.
И в-третьих, не заглядывайте в духовку хотя бы первые 20 минут приготовления бисквита! Иначе бисквит опадает. Через 20 минут (если вам уж очень хочется посмотреть) открывайте духовку оооочень осторожно, постепенно, не хлопайте дверцей.
Если вы будете соблюдать эти несложные рекомендации, еда из вашего бисквита получится пышной, легкой и воздушной:) Удачи!!
Тесто
Рецепт теста для мантов
Комментарии к рецепту
Бисквитное тесто на сметане очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
А я сделала бисквитное тесто на сметане, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Какой интересный рецепт бисквитного теста на сметане:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Matko_92, бисквитное тесто на сметане я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Огромная благодарность вам,matko_92…))))
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Хочу угостить вас рецептиком http://reciple.ru/vypechka/testo/bezdrozhzhevoe-testo-na-smetane. А какие блюда готовите вы?
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Matko_92, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Matko_92, огромное спасибо за бисквитное тесто на сметане!
Получилось с первого раза.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
УРА!!! Свершилось!
Я сделала бисквитное тесто на сметане!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!