Дрожжевое тесто без яиц

Ингредиенты:

• вода (теплая) 3 стак.
• сахар 4 ст.л.
• мука 6 ст.л.
• живые дрожжи 100 г
• растительное масло 1 стак.
• мука 8 стак. примерно
• соль

Инструкция:

1. Готовим опару: 3 стакана теплой воды 4 ст. л. сахара 6 ст. л. муки 100 г живых дрожжей Все хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут (нет, я не ошиблась)! В это время успеваем приготовить начинку (хотя я делаю это до того, как ставлю опару), потому как далее события развиваются стремительно. Опара за 15 минут готова, добавляем 1 стакан растительного масла, примерно 8 стаканов муки и солим. Месим-месим, стараемся, вымешиваем и получаем тесто! Плюсы: быстро, просто, тесто воздушное, пирожки мягонькие, вкусненькие. Тесто пригодно для всего - пирогов, пирожков, плюшек, ватрушек и тд.

2. Примечания: 1 ст. муки в моей мерной кружке равняется 200 гр, 1ст. воды - 250мл. Обычно я завожу тесто из половины ингридиентов - получается 4 противня пирогов.