Тонкое тесто для пиццы

По этому рецепту получается вкусное тонкое дрожжевое тесто для пиццы, как в настоящей пиццерии. Попробуйте приготовить рецепт пресного теста для пиццы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тонкого теста для пиццы

Рецепт тонкого теста для пиццы

Готовим тонкое тесто для пиццы

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 191 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вкусное тесто для пиццы в хлебопечке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • #Мука - 380 г
  • Вода - 180 мл
  • Соль - 0.75 ч.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Масло оливковое - 3 ст.л.
  • Дрожжи - 6 г

Для пиццы:

  • Томатная паста - 1 дес.л
  • Вода - 70 мл
  • Сахар - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Острый соус чили - 1 ч.л.
  • Орегано сушеный - 1 ч.л.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Колбаса копченая - 6 ломтиков
  • Сыр моцарелла - 150 г
  • Оливки б/косточек - 50 г

Инструкция:

  1. Для любителей пиццы будет не лишним рецепт, из которого получается настоящая итальянская пицца, с хрустящими краешками, с тонкой серединкой.

  2. Для этого рецепта лучше всего брать настоящее оливковое масло первого отжима. Остальные ингредиенты совершенно обычные и найдутся на кухне у любой хозяйки.

  3. Итак, чтобы приготовить тонкое тесто для пиццы, как в пиццерии, возьмем все продукты по списку.

  4. Я стараюсь покупать быстродействующие сухие дрожжи, которые достаточно смешать с мукой. Поэтому в удобную емкость нужно просеять два стакана муки (320 г), соединить с сухими дрожжами, перемешать.

    тонкое тесто для пиццы
  5. Добавить соль и сахар, перемешать.

    тонкое тесто для пиццы
  6. В центре сделать лунку и влить в нее теплую кипяченую воду.

    тонкое тесто для пиццы
  7. Затем оливковое масло.

    тонкое тесто для пиццы
  8. Смешать тесто ложкой. А потом вывалить его на стол с подсыпанной мукой (менее полстакана) и замесить тесто. Хорошо вымесить тесто на столе в течение 5-7 минут, чтобы оно полностью отлипало от рук. Слишком подсыпать муку не следует.

    тонкое тесто для пиццы
  9. Тесто должно получиться довольно мягким и однородным. К рукам оно не прилипает. Накрыть емкость с тестом пленкой и дать подняться в теплом месте.

    тонкое тесто для пиццы
  10. Через 40-50 минут тонкое тесто для пиццы, как в пиццерии, выглядит так, оно хорошо поднялось. Из него можно приготовить пиццу на весь противень, а можно разделить на две не равные части - большую и меньшую, как сделала я.

    тонкое тесто для пиццы
  11. Большую часть расправить на противне, желательно скалку не использовать. Но если не получается без нее, то тесто раскатать скалкой. Смазать соусом для пиццы и посыпать сухим орегано (это важно). У меня упрощенный вариант соуса (томатная паста, вода, соль, сахар и острый чесночный соус). Как готовится соус для пиццы, я описывала и показывала здесь.

    тонкое тесто для пиццы
  12. Произвольно разложить начинку, отступая от краев, в зависимости от того, что имеется в вашем холодильнике.

    тонкое тесто для пиццы
  13. Затем добавить сыр моцареллу, оливки и поставить выпекать пиццу в разогретую до максимума духовку. Температура духовки должна быть самой высокой. Для выпечки достаточно 5-7 минут.

    тонкое тесто для пиццы
  14. Пицца готова. Приятного аппетита!

    тонкое тесто для пиццы
  15. Из оставшегося теста я приготовила еще одну пиццу с другой начинкой.

    тонкое тесто для пиццы
  16. И кусочек...

    тонкое тесто для пиццы

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
zinka
zinka

Тонкое тесто для пиццы для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

ofofea
ofofea

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Маша Сузик
Маша Сузик

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

umionc
umionc

Как это должно быть вкусно!!!!

Магденко Ксюша
Магденко Ксюша

Спасибо, рецептик замечательный

yuliya
yuliya

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Тимар Людочка
Тимар Людочка

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

soiko_83
soiko_83

Прикольно, вот чего-чего, а http://reciple.ru/vypechka/testo/bezdrozhzhevoe-testo-dlya-pitstsy-na-moloke я не готовила) надо попробовать.

Кучер Маша
Кучер Маша

Тонкое тесто для пиццы давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Магденко Ксюша
Магденко Ксюша

Сегодня приготовила, получилось тонкое тесто для пиццы не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

ponkratova_96
ponkratova_96

Все понятно и наглядно в рецепте тонкого теста для пиццы.
Готовить с Юрьева одно удовольствие!

Томара Колпакова
Томара Колпакова

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

vika83
vika83

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но тонкое тесто для пиццы, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

asya81
asya81

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Коллекция похожих рецептов