Пикантные сырные тортики

Сырные, нежные, сочные закусочные мини-пироги с аппетитной золотистой корочкой. Угощаю! Попробуйте приготовить рецепт пикантных голубцов из савойской капусты с чесноком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пикантных сырных тортиков

Готовим пикантные сырные тортики

Время приготовления: 50 мин
Время подготовки: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 328 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пикантные шампиньоны. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

пшеничная мука - 300 г
соль - 1 щепотка
сливочное масло - 100 г
вода - 100 мл
тимьян - 1 щепотка
лук-порей - 50 г
сливочное масло - 1 ч.л.
сыр - 250 г
яйца куриные - 2 шт.
сливки - 150 мл
анис - 1 щепотка
кориандр - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
перец свежемолотый смесь - 1 щепотка

Инструкция:

В блендере соединить все ингредиенты для теста (кроме воды). Масло должно быть холодным, нарезанным мелким кубиком. Перебить в крошку. Постепенно добавляем ледяную воду до тех пор, пока тесто замесится в комок. У меня ушло около 90 мл воды. Тесто обернуть пленкой и отправить в холодильник минимум на 30 минут.
Для начинки натереть сыр. Подойдет любой, у меня 4 разных вида сыра (удобно, когда дома есть остатки сыров, которые необходимо использовать). Лук порей обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Остудить.
Смешать сыр с остальными ингредиентами начинки, посолить и поперчить по вкусу. У меня яйца очень крупные, поэтому я взяла 1 шт. Начинка получается густая благодаря большому количеству сыра.
Тесто разделить на 6 частей и выложить им формочки для выпечки. Если у вас формочки не силиконовые, то их нужно сначала смазать маслом и посыпать мукой или манкой. Выложить начинку.
Выпекать в заранее разогретой до 180 C духовке около 20-30 мин до золотистого цвета.
Приятного!