Попробуйте приготовить рецепт джема из клубники. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала джем из крыжовника. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Предлагаем добавить на полочку кладовки очередную баночку вкуснейшего домашнего лакомства - джем из крыжовника с лимоном и мелиссой. Густой, с плотной структурой, в меру сладкий, с тонкой кисловатой ноткой и освежающим ароматом. Такой джем придется по вкусу всем членам семьи. Если вам доступен крыжовник в большом количестве, обязательно сделайте несколько баночек такой заготовки. Зимой джем будет отменным сопровождением к блинам, оладьям, пирогам, всевозможным творожным запеканкам, да и просто к ломтю хлеба с маслом - идеально.
Подготовим ингредиенты.
Крыжовник внимательно перебираем, отбрасываем недоспелые или мятые испорченные ягоды. Вымываем крыжовник под струей проточной прохладной воды несколько раз.
Запасаемся терпением, берем чистые ножницы, подойдут обычные маникюрные, обрезаем хвостики у крыжовника с двух сторон.
Перекладываем весь подготовленный крыжовник в чашу блендера, установив насадку металлический нож. Также крыжовник можно пропустить на мясорубке, установив самую мелкую решетку. Итак, включаем блендер, измельчаем крыжовник примерно две минуты.
Перекладываем пюрированные ягоды в сотейник с толстыми стенками. Добавляем произвольно нарезанный лимон. Лимон предварительно обязательно тщательно вымываем, обдаем несколько раз крутым кипятком, просушиваем.
Кладем мелиссу по вкусу, также можно добавить мяту или другой натуральный ароматизатор.
Всыпаем необходимое количество сахарного песка.
Добавляем пектин - в нашем варианте это желирующий сахар Конфитюрка. Его можно приобрести в любом супермаркете или магазине, в отделе со специями. Благодаря желирующему свойству данной добавки, джем получится правильной консистенции за достаточно короткое время.
Отправляем сотейник на плиту, установив умеренный нагрев. Доводим до кипения - снимаем пенку. Варим джем буквально пять минут, пока кристаллы сахара полностью не растворятся. Все, снимаем джем с плиты, отфильтровываем посеревшие веточки мелиссы, выбрасываем их.
А вот готовый ароматный джем из крыжовника, лимона и мелиссы раскладываем по заранее простерилизованным баночкам, герметично затягиваем или закатываем чистыми прокипяченными крышками. Переворачиваем баночки вверх дном, укутываем теплым пледом/одеялом, оставляем на сутки. После остывания стекла и джема переставляем заготовку на полку прохладного темного помещения. Остатки джема, которые остались в сотейнике, собираем в пиалу и сразу же подаем к столу.
Приятного вам аппетита!
Комментарии к рецепту
Девочки, джем из крыжовника, лимона и мелиссы — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Супер!
Делаю джем из крыжовника, лимона и мелиссы который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Спасибо!
Отличный рецепт джема из крыжовника, лимона и мелиссы!
Делаю джем из крыжовника, лимона и мелиссы который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Рецепт джема из крыжовника, лимона и мелиссы бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и http://reciple.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-iz-kryzhovnika-na-zimu.
Какая у Вас Фантазия!!!