Наши предки недаром всегда имели в запасе малину - чтобы лечиться или подсластить жизнь. Следуя их примеру, варим джем из малины. Попробуйте приготовить рецепт джема из мандаринов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала иргу джем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Малину перебираем, моем под несильной струей воды или в тазу и даем воде стечь полностью. Кладем ягоды в миску, засыпаем 500 г сахара, осторожно перемешиваем и на 3-5 часов убираем в прохладное место.
Аккуратно сливаем образовавшийся в миске сок в кастрюлю для варенья. Доводим до кипения, засыпаем оставшийся сахар, 400 мл чистой воды и варим, помешивая периодически, до полного растворения сахара.
Снимаем пену, отставляем кастрюлю и даем отстояться 10 минут.
Снова ставим на огонь и добавляем малину. Как только закипит - варим 5 минут, снимаем с огня и оставляем до полного остывания.
Остывшую кастрюлю снова доводим до кипения, варим на небольшом огне 10 минут, затем добавляем лимонный сок и варим уже до полной готовности. Как только капля джема перестанет расплываться на холодном блюдце - готово.
Горячий джем раскладываем в чистые сухие банки, посыпаем сверху сахарной пудрой и сразу закатываем. Переворачиваем вверх дном и не трогаем до полного остывания.
Комментарии к рецепту
Вкусно)) меня захвалили
Спасибо! Клевенько!
Sofya78, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Обалденно:)
спасибо за идейку джема из малины.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
А что вы думаете о джеме апельсиновом?
Какой замечательный рецепт джема из малины - яркий, красочный и аппетитный!