Скумбрия домашнего посола

Скумбрия получается намного вкуснее, чем в жестяной покупной банке. На сайте есть уже замечательный рецепт от TANECHIK Соленая скумбрия сухого посола Разница лишь в способе посола холодным и горячим способом. Попробуйте приготовить рецепт салаки пряного посола. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт скумбрии домашнего посола

Готовим скумбрию домашнего посола

Время приготовления: 40 мин
Порций: 8
Калорий: 17 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Скумбрия свежемороженая 2 шт. (крупные)
Лук репчатый 2 крупные головки
Вода 400 мл
Масло растительное 1 столовая ложка
Уксус 9% 75 мл
Лавровый лист 3-4 шт.
Перец душистый горошек 5-6 горошин
Перец чёрный горошек 0,5 чайной ложки
Бадьян 2 звёздочки
Семена горчицы 1 ч.л.
Мускатный орех 0,5 чайной ложки
Гвоздика 5-6 бутонов
Сахар 2 столовые ложки (с горкой)
Соль 1 столовая ложка (с горкой)

Инструкция:

Вот набор продуктов
Для начала подготовим рыбку. Отрезать голову, распороть брюшко, вынуть внутренности и очень хорошо промыть под холодной водой. Хвостики у рыбки я не отрезаю (даже жарю рыбу с хвостиком, мне так больше нравится). Вы можете отрезать. Нарезать на очень крупные куски.
Лук репчатый тонко нашинковать полукольцами.
В кастрюлю налить воды. Добавить все специи, соль, сахар, масло растительное, уксус. Поставить на огонь и довести до кипения. Как закипит вода, выключаем огонь.
Сразу добавляем скумбрию в кастрюлю.
И репчатый лук.
Накрыть кастрюлю крышкой. Аккуратно раскачать кастрюлю, чтобы все ингредиенты покрылись горячим рассолом. Дать рыбке остыть. Убрать в холодильник на сутки (можно на 2 дня).
Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

nastasya94

Фантастика!!!
Спасибо огромное за скумбрию домашнего посола!

mila93

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

svetlana

Большое спасибо за рецепт!
скумбрия домашнего посола просто супер!!!

mityushova_97

Нютка, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

uparaish

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

gala

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Тымчук Вера

Больше всего понравился рецепт reciple.ru/zagotovki/soleniya/salaka-pryanogo-posola. Объедение!!!

margarita88

Таким способом обязательно попробуем приготовить скумбрию домашнего посола! спасибо!

anted1989

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

ecapif

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала скумбрию домашнего посола-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Виктория Светлая

Нютка!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

golen1974

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

hinyeduly

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт скумбрии домашнего посола!

yelka97

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе скумбрию домашнего посола в коллекцию рецептов.

eva92

Сделали, но еще не пробовали!!

uparaish

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!