Лечебное варенье из кедровых шишек

Ингредиенты:

• Лимон 1 шт.
• Вода 500 г
• Сахарный песок 1 кг
• Кедровые шишки 1 кг

Инструкция:

1. Подготовленное сырье залить холодной водой и довести до кипения. Варить 20 мин Воду слить, дать шишкам стечь.

2. Из сахара и 500 гр воды сварить сироп, положить в него шишки и варить 30 мин до готовности сырья. Готовые шишки должны быть мягкими.

3. Лимон разрезать на две половинки и выдавить сок. В готовый джем добавить 2 ч. л. сока и варить еще 5 мин

4. Банки для хранения лакомства простерилизовать, разлить горячее варенье и укупорить. Хранить продукт в холодильнике или погребе.

5. Воду вскипятить, положить подготовленное сырье и варить 10 мин, добавить сахарный песок и корицу по вкусу.

6. Огонь выставить на минимум, варить варенья 2 ч. регулярно удаляя пленку.

7. Горячий джем разлить по стерильным банкам и хранить в холоде.

8. Из сахара и воды сварить сироп, пока он не станет прозрачным. Сырье подготовить и разрезать на 4 части, опустить в сироп и оставить на 4 ч.

9. Сироп довести до кипения и отключить. Оставить остывать на 2 ч., повторить процедуру 2 раза.

10. В четвертый раз дать варенью закипеть и варить 1 ч на медленном огне. Готовое лакомство получается красивого янтарного цвета, сироп густой.

11. Разлить горячее варенье по стерильным банкам.