Лимонное варенье

Ингредиенты:

• Лимон — 10 шт.
• Сахар — 5 стак.
• Вода — 5 стак.

Инструкция:

1. 1. Лимоны вымойте и обсушите бумажными салфетками. Острым ножом срежьте хвостики.

2. 2. Разрежьте лимон пополам, а затем на сегменты. Аккуратно удалите белые пленки и косточки, если они имеются.

   

3. 3. И нарежьте небольшими кубиками.

   

4. 4. Отрезанные пленочки и хвостики не выбрасывайте, они пригодятся.

   

5. 5. В кастрюлю или сотейник отправьте нарезанные лимоны. Обрезки заверните в небольшой мешочек и тоже отправьте в кастрюлю. Добавьте воду и поставьте на огонь. После закипания оставьте вариться на среднем огне минут на 25-35.

   

6. 6. Мешочек аккуратно достаньте, немного остудите и выжмите из него максимальное количество жидкости, которое перелейте в кастрюлю.

   

7. 7. Добавьте сахар.

   

8. 8. Перемешайте и доведите до кипения.

   

9. 9. Масса начнет пениться, поэтому лучше выбирать кастрюлю повыше. Перемешивайте периодически, убавьте огонь и варите минут 30-35 на среднем огне.

   

10. 10. Когда лимонное варенье уварилось до нужной консистенции, разлейте его по стерилизованным заранее баночкам и остудите.