Варенье из войлочной вишни

Варенье из войлочной вишни - это один из лучших способов заготовить эту чудесную ягоду на зиму. Впрочем, таким же способом можно приготовить варенье и из обычных вишен, тут дело вкуса.

Опираясь на свой вкус, хочу отметить, что вишневое варенье получается более вкусным, если его готовить из в меру сладких ягод. Что касается войлочной вишни, то варенье из нее от варенья из вишни обычной отличается разве что более светлым цветом.

В данном рецепте заготавливать сладкую консервацию на зиму я буду с косточками. Только учтите тот факт, что хранить такое варенье не стоит более года. Связано это с тем, что косточки вишни, в том числе и войлочной, со временем выделяют синильную кислоту, которая опасна для организма. Впрочем, вы можете внести в рецепт дополнительный этап по извлечению косточек из ягод, и тогда подобные нюансы не доставят вам беспокойства.

Итак, приступим непосредственно к самому фото рецепту, описывающему, как варить варенье из войлочных вишен. Попробуйте приготовить рецепт брусничного варенья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт варенья из войлочной вишни

Готовим варенье из войлочной вишни

Время приготовления: 4320 мин
Порций: 1
Калорий: 240 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала варенье из жареной вишни. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Войлочная вишня 1 л
Сахар 1-1,3 л

Инструкция:

Итак, начнем приготовление варенье из войлочной вишни. Прежде всего, запасемся самими ягодами, купив их на рынке либо же самостоятельно собрав урожай, если есть такая возможность. Вишни нужно тщательно промыть и отобрать испорченные экземпляры. Затем отправляем ягоды в эмалированную кастрюльку, после чего пересыпаем их частью сахара.
Лучше всего пересыпать сахаром вишни послойно, то есть, выкладываем слой вишен, сверху посыпаем их сахаром, затем выкладываем новый слой и также пересыпаем сахаром его и т. д. В таком состоянии ягоды оставляем на ночь. Они должны пустить сок. Затем кастрюльку с вишнями отправляем на плиту на средний огонь и доводим их до кипения, но не кипятим (крышкой кастрюлю накрывать не нужно). В процессе варки варенье следует периодически помешивать. Образующуюся пенку можно не убирать.
Даем варенью постоять около 12-ти часов, а затем снова отправляем его на плиту на средний огонь. Доводим вишни до кипения, но не кипятим. В процессе варки помешиваем. Потом вновь оставляем варенье отдохнуть на 12-ть часов. После этого его опять возвращаем на плиту, но уже на сильный огонь. Доводим до кипения, после чего держим варенье на плите еще пять-семь минут.
Вот и готово вкусное варенье из войлочной вишни! Осталось лишь разлить его по заранее стерилизованным баночкам и закатать их.Ждем зимы и лакомимся вареньем!

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Ника Бершанская

Большое спасибо за рецепт!
варенье из войлочной вишни просто супер!!!

ederite

Как вкусно! Я полюбила варенье из войлочной вишни с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Тимар Людочка

Я приготовила варенье из войлочной вишни для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А варенье из войлочной вишни не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

shonina_84

Zlobina_72, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Клемина Зина

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Шеремет Марта

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

rimiso

Zlobina_72, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом варенья из войлочной вишни.
Столько восхищений от гостей!

oqunge

Последнее время увлеклась приготовлением http://reciple.ru/zagotovki/varenye/schavelevoe-varenye, мужу нравится.

Городецкая Ириша

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.