Карпаччо из помидоров с имбирно-цитрусовой заправкой
Карпаччо можно делать из любых овощей, и ко многим из них отлично подходит имбирно-цитрусовая заправка. Попробуйте ее с огурцами, капустой кольраби, дайконом, печеными свеклой или корневым сельдереем. Главное условие - овощи должны быть нарезаны чрезвычайно тонкими кружками, 1-2 мм. Попробуйте приготовить рецепт карпачча из куриного филе по-домашнему. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт карпачча из помидоров с имбирно-цитрусовой заправкой
Готовим карпаччо из помидоров с имбирно-цитрусовой заправкой
- Время приготовления: 15 мин
- Время подготовки: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 622 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
- Способ приготовления: Без термообработки
- Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Романтический ужин, Ужин, Фуршет
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала закуску из помидоров с сыром пармезан. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
Для заправки
- 50 мл арахисового или светлого кунжутного масла
- 4 см свежего корня имбиря
- сок и цедра четвертинки лимона
- сок и цедра 1 лайма
Инструкция:
-
Заправку приготовьте как минимум за 2 ч до подачи. Имбирь очистите, натрите на мелкой терке и отожмите - вам понадобится только имбирный сок.
-
Смешайте этот сок с лимонным и лаймовым, добавьте масло и оба вида цедры. Взбейте вилкой, закройте пленкой и дайте настояться при комнатной температуре.
-
Очень тонкими колечками нарежьте стебли кинзы. Очень острым ножом-пилкой нарежьте все помидоры тончайшими кружками и художественно разложите по большим плоским белым тарелкам.
-
Полейте помидоры настоявшейся заправкой, посыпьте стеблями кинзы, солью и перцем. Немедленно подавайте.
Комментарии к рецепту
Необыкновенный рецепт карпачча из помидоров с имбирно-цитрусовой заправкой!!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
У меня карпаччо из помидоров с имбирно-цитрусовой заправкой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
valieva_81, спасибо за рецептик карпаччо из помидоров с имбирно-цитрусовой заправкой!!!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик карпачча из помидоров с имбирно-цитрусовой заправкой больше стало.
Очень очень вкусно получилось!!!
Рецепт карпачча из помидоров с имбирно-цитрусовой заправкой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Знакомая научила готовить http://reciple.ru/zakuski/karpachcho-iz-foreli-s-dynei-motsarelloi-i-myatnym-pesto.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта карпаччо из помидоров с имбирно-цитрусовой заправкой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за карпаччо из помидоров с имбирно-цитрусовой заправкой!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!