Домашние роллы

Ингредиенты:

• рис (лучше спец.рис для суши и роллов) 100 г
• вода
• сыр филадельфия 50 г
• соевый соус 50 мл
• рисовый уксус 30 мл
• огурец 50 г
• перец болгарский 30 г
• васаби (порошок) 20 г
• семга (или лосось) 70 г
• Нори 2 листа

Инструкция:

1. Подготовить ингредиенты.

2. Тщательным образом промыть рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

   

3. Замочить рис на полтора часа и снова промыть. Поставить рис вариться до готовности, при этом воды должно быть на 1 см выше уровня риса.

   

4. Приготовить васаби. Постепенно вливать холодную воду в сухую смесь и...

   

5. ...вымешивать до образования нужной консистенции.

   

6. Нарезать рыбу, огурец и болгарский перец длинными брусочками.

   

7. Обернуть циновку пищевой пленкой, чтобы избежать размножения бактерий при многоразовом использовании.

   

8. В готовый рис влить рисовый уксус, перемешать.

   

9. Каждый раз перед тем, как выкладывать рис, необходимо смачивать руки в воде, чтобы рис не прилипал к пальцам.

   

10. Распределить рис ровным слоем по поверхности нори (при этом лист нори должен лежать гладкой стороной вниз).

    

11. Выложить нужные ингредиенты - тонкий слой васаби, сыр филадельфия, рыбу и огурец.

    

12. Далее с помощью циновки следует скрутить нори в трубочку.

    

13. При скручивании необходимо слегка надавливать на циновку.

    

14. Затем следует раскрутить циновку обратно - получится колбаска.

    

15. Смочить нож в воде и нарезать колбаску на 6 или 8 роллов.

    

16. Домашние роллы готовы!

    

17. Подавать роллы с васаби, соевым соусом и имбирем.