Тартинки с грибами и творогом

Ингредиенты:

• Батон или пшеничный хлеб – 180 г
• Свежие шампиньоны – 160 г
• Творог – 120 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сливочное масло – 30 г
• Яйца куриные – 1 шт.
• Сыр твёрдый – 20 г
• Лук зелёный – 4 пера
• Зелень петрушки – 5 веточек
• Перец чёрный молотый – 1 щепотка
• Соль – по вкусу.

Инструкция:

1. Тартинки - это горячие бутерброды. Поверх ломтиков хлеба или батона выкладывают приготовленные пасты или другие гарниры и в течение 5 - 10 минут прогревают в духовом шкафу. Для их приготовления можно использовать различные консервы, колбасу, ветчину, рыбу, грибы в смеси с яйцом, луком, зеленью и другими продуктами. Для тартинок лучше использовать черствый хлеб. Подаются тартинки в горячем виде.

2. Для приготовления тартинок нужно взять черствый батон или пшеничный хлеб, свежие шампиньоны, творог, луковицу, сливочное масло, куриное яйцо, твердый сыр, зеленый лук, перец черный молотый и соль.

3. Батон или хлеб нарезать тонкими ломтиками.

   

4. Шампиньоны почистить, ошпарить кипятком и мелко нарезать.

   

5. Луковицу очистить и измельчить.

   

6. Грибы и лук выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом.

   

7. Обжарить лук и грибы до готовности (около 10 минут).

   

8. Грибную массу остудить и мелко порубить или пропустить через мясорубку.

   

9. Зелень петрушки тщательно вымыть, обсушить и порубить.

   

10. Соединить грибы, петрушку, творог и яйцо, поперчить и посолить.

    

11. Массу вымешать до однородности.

    

12. Нанести пасту толстым слоем на ломтики батона.

    

13. Сыр натереть на мелкой терке.

    

14. Перья зеленого лука вымыть, обсушить и нарезать тонкими колечками.

    

15. Творожно-грибную массу посыпать сыром.

    

16. Изделия выложить на противень и запечь до расплавления сыра.

    

17. Готовые тартинки посыпать зеленым луком.

    

18. К столу подать в горячем виде.

    

19. Приятного аппетита!