Десертные вяленые томаты

Хочу предложить вашему вниманию очень интересный рецепт десертных вяленых томатов. Мне по вкусу они понравились чрезвычайно и напомнили цукаты папайи. Ваниль и имбирь отлично оттеняют вкус цукатов. В азиатской кухне сладкие помидорные цукаты одно из самых распространенных лакомств к чаю, попробуем такие цукаты и мы. Попробуйте приготовить рецепт томатов, фаршированных красной рыбой и шпинатом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт десертных вяленых томатов

Рецепт десертных вяленых томатов

Готовим десертные вяленые томаты

  • Время приготовления: 1 д 12 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 1299 ккал
  • Кухня: Азиатская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала десертные тарталетки со взбитыми сливками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • помидоры - 1 кг
  • вода - 500 мл
  • сахар - 150 г
  • лимонная кислота - 1 ч.л.
  • имбирь корень - 30 г
  • ваниль в стручках - 1 шт.

Инструкция:

  1. Корень имбиря очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Стручок ванили разрезаем вдоль и извлекаем семена. Также для аромата можно использовать и сам стручок. Я, к сожалению, в ближайших магазинах стручки ванили не нашла и использовала ванильный сахар с натуральной ванилью, он тоже вполне подойдет.

  2. Подготавливаем помидоры. Для этого рецепта хорошо подойдут некрупные мясистые помидоры, у меня были маленькие розовые помидоры.

    десертные вяленые томаты
  3. Разрезаем каждую помидорку пополам или нарезаем четвертинками (в зависимости от размера помидоров). Как видите, у этих помидоров много мякоти и мало семечек, как раз что нам и надо.

    десертные вяленые томаты
  4. Приготовим сироп. В кастрюлю засыпаем сахар, наливаем воду, добавляем нарезанный имбирь и ваниль. Доводим сироп до кипения.

    десертные вяленые томаты
  5. Закладываем в сироп наши помидоры, доводим до кипения, провариваем пару минут и оставляем остывать.

    десертные вяленые томаты
  6. Проделываем эту процедуру 3-4 раза: доводим до кипения, провариваем пару минут, оставляем остывать. После этого с помидоров очень легко снимать шкурку, что я и сделала.

    десертные вяленые томаты
  7. Аккуратно откидываем помидоры на дуршлаг и даем стечь сиропу. Выкладываем наши помидоры на решетку сушилки и сушим при 60 С в течение 24-28 часов. Я заодно также выложила и завялила ломтики имбиря (они видны на фото), имбирные цукаты также оказались очень вкусны. За неимением сушилки, я вялила помидоры в духовке на 60 С с режимом конвекции в общей сложности около 30 часов. Процесс не быстрый, но конечный результат стоит того.

    десертные вяленые томаты
  8. Можно присыпать цукаты пудрой и подать к чаю!

    десертные вяленые томаты
  9. А можно есть просто так, они очень вкусны! Угощайтесь!

    десертные вяленые томаты

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
selenigi1973
selenigi1973

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

margarita88
margarita88

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

yelka97
yelka97

И это вправду весьма необычный рецепт.

washu
washu

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

olesya86
olesya86

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Саша Николаевич
Саша Николаевич

Прикольно, вот чего-чего, а салат цукини, томаты и базилик я не готовила) надо попробовать.

ace2ace
ace2ace

В общем, десертные вяленые томаты супер!
Автор-волшебница!!!

Надя Ковалько
Надя Ковалько

Спасибочки
как раз собралась делать десертные вяленые томаты

Саша Семисотова
Саша Семисотова

Удачный рецепт, получается с первого раза)

padedya1983
padedya1983

Обязательно сделаю, спасибо!

olesya86
olesya86

По совету коллеги приготовила этот десертные вяленые томаты.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

atenou1984
atenou1984

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

itese
itese

Обалденный рецептик десертных вяленых томатов. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Березуцкая Маргарита
Березуцкая Маргарита

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

yulya81
yulya81

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила десертные вяленые томаты на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

didsa1986
didsa1986

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

zoxexivo
zoxexivo

Спасибо за отличный рецепт!

Каспер Тася
Каспер Тася

Да да вкусняха)

Коллекция похожих рецептов