Хочу предложить вашему вниманию очень интересный рецепт десертных вяленых томатов. Мне по вкусу они понравились чрезвычайно и напомнили цукаты папайи. Ваниль и имбирь отлично оттеняют вкус цукатов. В азиатской кухне сладкие помидорные цукаты одно из самых распространенных лакомств к чаю, попробуем такие цукаты и мы. Попробуйте приготовить рецепт томатов, фаршированных красной рыбой и шпинатом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала десертные тарталетки со взбитыми сливками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Корень имбиря очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Стручок ванили разрезаем вдоль и извлекаем семена. Также для аромата можно использовать и сам стручок. Я, к сожалению, в ближайших магазинах стручки ванили не нашла и использовала ванильный сахар с натуральной ванилью, он тоже вполне подойдет.
Подготавливаем помидоры. Для этого рецепта хорошо подойдут некрупные мясистые помидоры, у меня были маленькие розовые помидоры.
Разрезаем каждую помидорку пополам или нарезаем четвертинками (в зависимости от размера помидоров). Как видите, у этих помидоров много мякоти и мало семечек, как раз что нам и надо.
Приготовим сироп. В кастрюлю засыпаем сахар, наливаем воду, добавляем нарезанный имбирь и ваниль. Доводим сироп до кипения.
Закладываем в сироп наши помидоры, доводим до кипения, провариваем пару минут и оставляем остывать.
Проделываем эту процедуру 3-4 раза: доводим до кипения, провариваем пару минут, оставляем остывать. После этого с помидоров очень легко снимать шкурку, что я и сделала.
Аккуратно откидываем помидоры на дуршлаг и даем стечь сиропу. Выкладываем наши помидоры на решетку сушилки и сушим при 60 С в течение 24-28 часов. Я заодно также выложила и завялила ломтики имбиря (они видны на фото), имбирные цукаты также оказались очень вкусны. За неимением сушилки, я вялила помидоры в духовке на 60 С с режимом конвекции в общей сложности около 30 часов. Процесс не быстрый, но конечный результат стоит того.
Можно присыпать цукаты пудрой и подать к чаю!
А можно есть просто так, они очень вкусны! Угощайтесь!
Комментарии к рецепту
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Прикольно, вот чего-чего, а салат цукини, томаты и базилик я не готовила) надо попробовать.
В общем, десертные вяленые томаты супер!
Автор-волшебница!!!
Спасибочки
как раз собралась делать десертные вяленые томаты
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Обязательно сделаю, спасибо!
По совету коллеги приготовила этот десертные вяленые томаты.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Обалденный рецептик десертных вяленых томатов. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила десертные вяленые томаты на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибо за отличный рецепт!
Да да вкусняха)