Вяленые помидоры черри

Ингредиенты:

• мясистые помидоры, лучше "сливка" 1-2 кг
• помидоры черри 0,5-1 кг
• соль 1-1,5 ст.л. (опционально)
• сахар 2-2,5 ч.л.
• чеснок
• базилик свежий
• сухие травки, типа прованских
• растительное масло (смесь рафинированого и оливкового) 150 мл

Инструкция:

1. Помидроры-сливки-режем пополам, вырезаем плодоножку. Ложечкой вынимаем мякоть (из нее можно приготовить вкусный соус). Выкладываем на протвень. В часть половинок помидор вкладываем порезаный чеснок, а в часть-порезаный свежий базилик. Солим по вкусу, присыпаем сахаром. Специи используем по вкусу.

2. Наливаем в помидоры растительное масло почти до краев.

3. Отправляем в духовку при температуре 60-100* на часов 4-6 (зависит от духовки и от помидор). Помидоры не должны подгорать. Постепенно помидоры будут сморщиваться, из некоторых масло будет вытекать на противень. По истечении времени пекладываем помидоры сухой ложкой в стерильные банки вместе с маслом. Даем остыть и храним в холодильнике. Но долго не получится, уж очень вкусно!

   

4. Вяленые помидоры Черри Помидоры разрезаем на половинки, вырезаем плодоножки, и выкладываем в один слой на протвень.

   

5. Солим и сахарим по вкусу. Отправляем в духовку на 2-3 часа при 60-100*. Я вялила оба протвеня одновременно, маленькие, соответственно, меньше времени. 50мл растительного масла нагреваем, но не кипятим! с сухими прованскими травками. Чеснок нарезаем кусочками. Горячие помидоры выкладываем в банку, поливая каждый слой маслом и добавляя чеснок. Храним в холодильнике.

   

6. Вкусных заготовок и приятного аппетита!