Индийская сладость ладу

Разнообразные сладости народов мира - это мое увлечение. Рецептов, как приготовить ладу (индийские сладости), на просторах интернета достаточно, но только некоторые из них действительно подлинные. Попробуйте приготовить рецепт нежного творожного пудинга. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт индийской сладости ладу

Готовим индийскую сладость ладу

Время приготовления: 180 мин
Порций: 20
Калорий: 368 ккал
Кухня: Индийская
Рецепт: Простой
Повод: На праздничный стол

Ладу - это нежнейшие шарики, которые таят во рту. Такое лакомство обязательно станет любимым десертом в вашей семье. Этот рецепт максимально оригинальный, однако вместо масла гхи использую обычное сливочное масло. А то самое масло можно сделать заранее, рецептов его приготовления в интернете множество.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ягодное желе с нежным коржом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Зерна кардамона — 8 шт.
Сливочное масло — 400 г

Инструкция:

1. Сливочное масло кладу в кастрюлю и отправляю на мелкий огонь, растапливаю понемногу.
2. Маш - это разновидность чечевицы. Хорошенько промываю его и выкладываю на противень в один слой.
3. Отправляю противень в разогретый до 180 градусов духовой шкаф до получения слегка золотистого цвета.
4. Орехи (миндаль и кешью) мою, затем измельчаю в блендере или ножом (скалкой). Нужно, чтобы оставались цельные кусочки.
5. Сковороду разогреваю, затем выкладываю смесь из измельченных орехов, обжариваю на сухой сковороде до появления приятного аромата.
6. Подсушенный маш измельчаю в блендере до состояния муки, делаю это в несколько подходов. Просеиваю маш через мелкое сито.
7. Крупные частицы, которые остаются в сите, снова отправляю в кофемолку и процеживаю через сито.
8. В итоге получаю муку из маша, к которой добавляю сахарную пудру и поджаренные орехи. Добавляю измельченные зерна кардамона.
9. В отдельную миску всыпаю 4 столовые ложки муки и вливаю 2 ложки масла, хорошенько перемешиваю до образования влажной крошки.
10. Из крошки формирую шарики, проделываю те же действия с остальными составляющими.
11. Готовые шарики укладываю на поднос и помещаю в холодильник на пару часов.
12. Готовые шарики посыпаю обильно сахарной пудрой и подаю к столу.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

nizovaya_77

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Анна Гаргуль

Вита, получилось зашибись!

lobova_74

Спасибо за информацию!

yulya77

Сегодня первый раз готовила индийскую сладость ладу.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

oflind

Вкуснятина, обожаю индийскую сладость ладу
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Вита :)

marianna

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

vera99

Девочки, индийская сладость ладу — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

sofya

Если любишь индийскую сладость ладу, посмотри еще http://reciple.ru/deserty/shokoladny-puding.

edisha

Вита, отличный рецепт индийской сладости ладу, все ингредиенты любимые.

yesad1975

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт индийской сладости ладу!

saibel_81

Мои гости требовали добавки)))

utoofiroo2001

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт индийской сладости ладу мой любимый!!!

ksyusha81

Я индийскую сладость ладу ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

eraterore

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать индийскую сладость ладу.
Раньше думала, что индийскую сладость ладу, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

Анна Зеброфф

Обязательно приготовлю!
Вита, спасибо!