Чернослив в сливочном креме

Ингредиенты:

• сливки молочные (15%) 400 мл
• яйца куриные 5 шт.
• сахар 120 г
• ванильный сахар 1 ч.л.
• чернослив 100 г
• коньяк 1 ст.л.
• чай черный 1 ст.л.
• апельсин 1 шт.

Инструкция:

1. Чернослив положить в емкость, добавить коньяк, чай, цедру и сок апельсина и поставить в холодильник на 1 час.

2. Сливки слегка подогреть. Яйца (2 яйца и 3 желтка) взбить с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной пены. Затем добавить сливки и еще немного взбить.

3. В формочки для запекания выложить чернослив и залить кремом. Поставить в разогретую духовку и запекать 30-40 минут при температуре 180.

4. Готовый, остывший десерт поставить в холодильник на 30 минут. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.