Шоколадный крем для торта

Классический крем всегда остается отличным выбором.

Знаете что такое ганаж? У меня возникали какие-то смутные подозрения о чем-то не совсем приличном, а оказывается это просто напросто еда, а точнее крем на основе шоколада для тортов или пирожных. Если в него добавить цедру апельсина или лимона, то это уже получается самостоятельное блюдо в виде десерта. Но я хочу рассказать кулинарный рецепт крема для торта.

Для приготовления шоколадного крема для торта можно использовать любой шоколад, вплоть до белого, но для нашего рецепта нет ничего лучше, чем черный горький шоколад. Чай нам нажжен байховый, сорта Эрл Грей, но если его под рукой нет, то можно и пакетики одноразовые, тут главное бергамотовая нотка в аромате. Попробуйте приготовить рецепт черничного крема для торта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шоколадного крема для торта

Готовим шоколадный крем для торта

Время приготовления: 30 мин
Порций: 8
Калорий: 471 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала заварной крем для торта. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Шоколад - 600 г
Чай - 0.5 стак. (200 мл)
Апельсиновая цедра - по вкусу

Инструкция:

Для рецепта понадобятся шоколад, цедра апельсина, чай (желательно эрл-грей).
Растопить шоколад на водяной бане.
После того, как шоколад растаял, влить чай. Перемешать. Если необходимо, то взбить до однородности (зависит от качества шоколада).
Далее добавить цедру апельсина. Перемешать.
Крем можно оставить в жидком виде, надо покрыть им кондитерское изделие как глазурью.
Можно поставить крем в холодильник. Там он загустеет. Крем хорош не только для торта, но и для другой выпечки, например, пончиков. Приятного чаепития!