Творожный крем для торта

Ингредиенты:

• Творог - 300-400 г
• Сгущенное молоко - 1 банка
• Сливочное масло - 200 г
• Ванильный сахар - по желанию

Инструкция:

1. Такой творожный крем мне нравится не только в составе торта, но и сам по себе, как самостоятельный десерт. Для разнообразия в базовый состав крема могут быть добавлены ванильный сахар, какао, алкоголь, а также кусочки фруктов, сухофрукты или ягоды.

2. Для прослойки кремом коржей бисквитных или песочных тортов, для наполнения эклеров и для десертов подходит практически любой творог, т. е. любой жирности и зернистости, а для формирования каких-либо украшений для оформления лучше брать жирный, мягкий, не зернистый творог.

3. Подготовьте ингредиенты по списку.

4. Сливочное масло размягчите. Не растопите, а именно размягчите просто в течение некоторого времени при комнатной температуре или на низкой 100-180 Вт мощности микроволновки, или минут пять при 40 градусах в мультиварке.

   

5. Соедините размягченное сливочное масло со сгущенным молоком.

   

6. Перемешайте и взбейте. Удобнее всего это сделать при помощи блендера.

   

7. Добавьте творог и по желанию одну чайную ложку ванильного сахара (или ликера, какао, цедры и т. д.)

   

8. Если перемешивание в ручную, то творог предварительно лучше прокрутить в мясорубке, продавить через крупное сито или еще как-то растереть.

9. А если планируется перемешивание в чаше блендера или насадкой блендера, то творог так и добавляйте сразу из пачки без дополнительных подготовок.

   

10. Творожный крем для торта готов. Его можно сразу же применить или поместить в холодильник.

    

11. Приятного аппетита!