Попробуйте приготовить рецепт мороженого без сливок. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Гречишный мед и горгонзола не каноны в этом вкусе мороженого. Варьируйте их, используя любой голубой сыр и любой тип меда, в зависимости от предпочтения и наличия такового в холодильнике.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мороженое из лаванды. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Покрошите горгонзолу руками в глубокую миску.
Отдельно взбейте яичные желтки с 1 столовой ложкой меда. Налейте молоко в кастрюлю с толстым дном, поставьте на огонь, доведите до кипения. Снимите молоко с огня и соедините со взбитыми желтками при постоянном перемешивании, чтобы желтки не сварились. Верните получившуюся смесь обратно в кастрюлю и на средний огонь. Варите массу до загустения крема консистенции жидкой сметаны, постоянно перемешивая по краям и дну кастрюли, дабы избежать пригорания крема. Не давайте крему кипеть. Снимите с огня и вылейте поверх раскрошенной горгонзолы. Дождитесь, пока сыр сам чуть расплавится, потом перемешайте всю массу до неоднозначной однородности. Голубая плесень все равно не расплавится, но это даже сыграет в пользу окончательного вкуса мороженого, так что не страшно. Далее вмешайте холодные сливки и мед. (Если мед не жидкой консистенции, расплавьте его на водяной бане). Еще раз перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и отправьте в холодильник на ночь.
Достаньте мороженое и прокрутите во фризере в соответствии с инструкцией в течение 20-40 минут. Наполните получившейся мягкой массой контейнер для мороженого и отправьте в морозильную камеру минимум на 4 часа до окончательного застывания.
Если фризера нет, сразу после холодильника перелейте массу в контейнер и отправьте в морозилку. Перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до застывания и предотвращения кристаллизации будущего мороженого.
Мороженое
Рецепт мороженого из черники
Комментарии к рецепту
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили мороженое с медом и горгонзолой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Вы там знаете толк в еде :)
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо за рецепт мороженого с медом и горгонзолой.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
При случае, попробуйте приготовить рецепт мороженого с медом и соленым крекером reciple.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-s-medom-i-solenym-krekerom. Реально, очень вкусно.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Версяцкене, спасибо большое!!!)
Версяцкене вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Версяцкене,:) очень аппетитное фото мороженого с медом и горгонзолой
Мороженое с медом и горгонзолой вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Версяцкене, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Vkysno, spasibo.
Очень вкусный рецепт мороженого с медом и горгонзолой, буду рада воспользоваться рецептом.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Вкусно
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю мороженое с медом и горгонзолой