Мороженое с медом и горгонзолой

Попробуйте приготовить рецепт мороженого без сливок. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мороженого с медом и горгонзолой

Рецепт мороженого с медом и горгонзолой

Готовим мороженое с медом и горгонзолой

  • Время приготовления: 6 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 363 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Гречишный мед и горгонзола не каноны в этом вкусе мороженого. Варьируйте их, используя любой голубой сыр и любой тип меда, в зависимости от предпочтения и наличия такового в холодильнике.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мороженое из лаванды. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Молоко 3,2%-ное 1 стак.
  • Сливки 33%-ные 1 стак.
  • Яичный желток 3 шт.
  • Сыр горгонзола 140 г
  • Гречишный мед 7 столовых ложек

Инструкция:

  1. Покрошите горгонзолу руками в глубокую миску.

  2. Отдельно взбейте яичные желтки с 1 столовой ложкой меда. Налейте молоко в кастрюлю с толстым дном, поставьте на огонь, доведите до кипения. Снимите молоко с огня и соедините со взбитыми желтками при постоянном перемешивании, чтобы желтки не сварились. Верните получившуюся смесь обратно в кастрюлю и на средний огонь. Варите массу до загустения крема консистенции жидкой сметаны, постоянно перемешивая по краям и дну кастрюли, дабы избежать пригорания крема. Не давайте крему кипеть. Снимите с огня и вылейте поверх раскрошенной горгонзолы. Дождитесь, пока сыр сам чуть расплавится, потом перемешайте всю массу до неоднозначной однородности. Голубая плесень все равно не расплавится, но это даже сыграет в пользу окончательного вкуса мороженого, так что не страшно. Далее вмешайте холодные сливки и мед. (Если мед не жидкой консистенции, расплавьте его на водяной бане). Еще раз перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и отправьте в холодильник на ночь.

  3. Достаньте мороженое и прокрутите во фризере в соответствии с инструкцией в течение 20-40 минут. Наполните получившейся мягкой массой контейнер для мороженого и отправьте в морозильную камеру минимум на 4 часа до окончательного застывания.

  4. Если фризера нет, сразу после холодильника перелейте массу в контейнер и отправьте в морозилку. Перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до застывания и предотвращения кристаллизации будущего мороженого.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
edavyo
edavyo

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

zimina_94
zimina_94

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

nourat
nourat

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили мороженое с медом и горгонзолой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Суляева Кристина
Суляева Кристина

Вы там знаете толк в еде :)

Стася Колытяк
Стася Колытяк

Я сделаю его на Новый год!

hinge1999
hinge1999

Спасибо за рецепт мороженого с медом и горгонзолой.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

yeachusi
yeachusi

При случае, попробуйте приготовить рецепт мороженого с медом и соленым крекером reciple.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-s-medom-i-solenym-krekerom. Реально, очень вкусно.

lidiya88
lidiya88

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Рогачёва Женя
Рогачёва Женя

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Версяцкене, спасибо большое!!!)

anyuta94
anyuta94

Версяцкене вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

dinieri
dinieri

Версяцкене,:) очень аппетитное фото мороженого с медом и горгонзолой

Валя Вингалова
Валя Вингалова

Мороженое с медом и горгонзолой вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

serinde
serinde

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

magomedova_99
magomedova_99

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

baidak_90
baidak_90

Версяцкене, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

fedorova_90
fedorova_90

Vkysno, spasibo.

hofat1982
hofat1982

Очень вкусный рецепт мороженого с медом и горгонзолой, буду рада воспользоваться рецептом.

Грачикова Анастасия
Грачикова Анастасия

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Инга Шопина
Инга Шопина

Вкусно

gaer_83
gaer_83

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю мороженое с медом и горгонзолой

Коллекция похожих рецептов