Воздушное персиково-малиновое мороженое с фруктами

ongesi

10 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт мороженого без сливок. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт воздушного персиково-малинового мороженого с фруктами

Готовим воздушное персиково-малиновое мороженое с фруктами

Время приготовления: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 274 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Сотейник, Блендер, Мороженица, Ложка для мороженого

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мороженое страччателла. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Вода 1/2 стак.
Сахар 0,8 стак.
Персики 5 шт.
Малина 540 г
Яичный белок 2 шт.

Инструкция:

В сотейнике доведите до кипения воду и 0,5 стакана сахара, перемешивая, пока сахар не растворится. Охладите 30 минут.
В блендере смешайте 3 нарезанные кусочками персика, половину малины и 0,25 стакана сахарного сиропа. Взбейте до состояния пюре, по вкусу добавив еще сироп. Протрите массу через сито и охладите 1 час.
В металлической миске смешайте белки с оставшимся сахаром и поставьте на водяную баню. Взбивайте примерно 2 минуты, пока масса не станет горячей и сахар не растворится. Снимите с огня и снова взбейте около 5 минут в крепкую пену.
Аккуратно вмешайте фруктовое пюре в белки и заморозьте с помощью мороженицы или в контейнере.
Порежьте ломтиками 2 персика и слегка разомните оставшуюся малину.
Разложите мороженое по креманкам и украсьте ломтиками персиков и малиной.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

adart

Ongesi,:) очень аппетитное фото воздушного персиково-малинового мороженого с фруктами

Кузовкова Аделя

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

angelina74

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Неронская Евгения

Я делала воздушное персиково-малиновое мороженое с фруктами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Кристина Алышева

Делала воздушное персиково-малиновое мороженое с фруктами один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Чайникова Нина

Сегодня делала мороженое американское - замечательный рецепт.

ade70

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

sasha75

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Варя Тымченко

Спасибо огромное за рецепт, ongesi!
воздушное персиково-малиновое мороженое с фруктами просто супер.
Все мои подруги делают теперь воздушное персиково-малиновое мороженое с фруктами по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

antonina87

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))