Александровское тесто для кулича

Легкое в приготовлении тесто для ароматной и вкусной сдобы

Уже три года пользуюсь этим рецептом. Всем моим едокам нравится. Рекомендую! Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт александровского теста для кулича

Рецепт александровского теста для кулича

Готовим александровское тесто для кулича

  • Время приготовления: 8 ч 45 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 302 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Мука - 2 кг
  • Молоко - 500 мл
  • Сахар - 500 г
  • Сливочное масло - 250 г
  • Куриные яйца - 5 шт.
  • Яичные желтки - 2 шт.
  • Дрожжи - 75 г
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Изюм - 100 г
  • Ванилин - 2 г
  • Коньяк - 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Сначала слегка взбиваем яйца венчиком или использовать миксер. Также отдельно взбиваем яичные желтки. Вводим их в яичную массу. Добавляем кусочки мягкого сливочного масла, дрожжи, сахар. Вливаем теплое молоко и тщательно перемешиваем. Опара должна быть однородной. Поставить миску с опарой отстаиваться на ночь.

  2. Утром вымесить подошедшую опару, влить коньяк, всыпать соль, ванильный сахар, запаренный изюм и муку. Пальцы окунуть в растительное масло и аккуратно вымесить тесто. Оно должно получиться мягкое и вязкое. Ни в коем случае тесто не должно быть крутым. Дать тесту постоять 30 минут, чтобы поднялось.

  3. И теперь с ним можно работать. Из александровского теста можно готовить сладкие булочки и пироги. Но лучше всего из него получаются, конечно, пасхальные куличи.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Томара Гурбанова
Томара Гурбанова

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

2rare2die
2rare2die

+++,
муж в восторге))))))))))))

soupis1996
soupis1996

Спасибочки :)

Голенкова Яша
Голенкова Яша

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

owond
owond

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от александровского теста для кулича.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Щитова Мила
Щитова Мила

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

asten1970
asten1970

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала александровское тесто для кулича,очень понравилось.Спасибо.

Алексашова Мирослава
Алексашова Мирослава

Готовила reciple.ru/deserty/paskha/glazur-dlya-kulicha-zhidkaya, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Кузовкова Аделя
Кузовкова Аделя

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

maya83
maya83

Уже второй раз александровское тесто для кулича делаю.
Просто восхитительно.

Коллекция похожих рецептов