Пасхальная выпечка из кукурузной муки

Пасхальная выпечка из кукурузной муки - несколько нетрадиционный вариант вполне традиционного ритуального кулича, хотя, если строго придерживаться традиций, можно назвать эту выпечку просто кексом. Сути это не изменит. Такой пасхальный кекс, приготовленный в домашних условиях, позволит разнообразить стол на Пасху, привнеся в него элемент оригинальности. Но главным достоинством данной выпечки, безусловно, является то, что она получается пышной, рассыпчатой и очень вкусной, немного похожей на творожную. Причем творожный привкус, как ни странно, ей придает именно кукуруза.

Кроме того, наверное, многие хозяйки оценят то, что в нашем пошаговом рецепте с фото приготовления пасхального кекса из кукурузной муки, нет дрожжей. Он бездрожжевой, что тоже отличает его от традиционного кулича. Так что времени и сил на приготовление кекса вы потратите значительно меньше, чем на кулич, при этом ничуть не поступившись вкусом, т. к. пасхальная выпечка из кукурузной муки получается потрясающе вкусной и ароматной.

Приступаем к готовке! Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пасхальной выпечки из кукурузной муки

Рецепт пасхальной выпечки из кукурузной муки

Готовим пасхальную выпечку из кукурузной муки

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 564 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Кукурузная мука 120 г
  • Мука пшеничная 100 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Яичный желток 3 шт.
  • Яичный белок 2 шт.
  • Сливки 10% жирности 100 мл
  • Лимонная цедра из кожуры одного лимона
  • Лимонный сок из половины лимона
  • Цукаты 100 г
  • Изюм 50 г
  • Разрыхлитель теста 10 г
  • Пищевая соль щепотка
  • Мятный сироп по вкусу
  • Посыпка кондитерская для декора
  • Сахарная пудра 100 г

Инструкция:

  1. Половину пачки размягченного сливочного масла тщательно растираем с сахарной пудрой, пока полностью не растворятся сахарные кристаллики. После этого поочередно добавляем 3 яичных желтка, перемешивая массу после каждого добавления.

  2. Снимаем цедру с 1 лимона, а из его половинки выжимаем сок и все это тоже добавляем в смесь.

    пасхальная выпечка из кукурузной муки
  3. Отдельно соединяем 100 г просеянной пшеничной и 120 г кукурузной муки, туда же всыпаем 10 г разрыхлителя и перемешиваем.

    пасхальная выпечка из кукурузной муки
  4. Смешиваем мучную и масляно-сахарно-желтковую массы и миксером взбиваем однородное тесто.

    пасхальная выпечка из кукурузной муки
  5. Вливаем в него полстакана 10%-ных сливок и вновь взбиваем.

    пасхальная выпечка из кукурузной муки
  6. Теперь кладем в тесто 50 г промытого изюма и 100 г цукатной смеси.

    пасхальная выпечка из кукурузной муки
  7. В отдельной абсолютно чистой и сухой емкости взбиваем 2 яичных белка с щепоткой соли до тугих пиков, а затем выкладываем их в тесто ложкой и аккуратно перемешиваем снизу вверх, чтобы белки не осели и дали нашему пасхальному кексу необходимую пышность.

    пасхальная выпечка из кукурузной муки
  8. Получившимся тестом примерно на 2/3 заполняем форму (или формы) для пасхи. Доверху наполнять нельзя, т. к. в процессе выпекания кекс поднимется.

    пасхальная выпечка из кукурузной муки
  9. Теперь отправляем нашу кукурузную пасху в прогретый до 180 градусов духовой шкаф примерно на часок (возможно, чуть меньше, так что следите за готовностью).

    пасхальная выпечка из кукурузной муки
  10. Готовый кекс достаем из духовки, остужаем, покрываем верх мятным сиропом и декорируем посыпками.

    пасхальная выпечка из кукурузной муки
  11. Пора звать всех за пасхальный праздничный стол.

    пасхальная выпечка из кукурузной муки
  12. В разрезе пасхальная выпечка, то есть непосредственно сам кукурузный кекс, выглядит очень аппетитно.Приятного пасхального чаепития!

    пасхальная выпечка из кукурузной муки

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
edinerang
edinerang

Дорогая souno!!!
Приготовила пасхальную выпечку из кукурузной муки мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

aryowro
aryowro

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

eradsen
eradsen

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

Надя Корецкая
Надя Корецкая

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

gaer_83
gaer_83

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

aller
aller

Этот рецепт чем-то похож на http://reciple.ru/deserty/paskha/paskhalnaya-vypechka. Я правильно поняла?

yaditroun1990
yaditroun1990

Спасибо большое! Буду пробовать!

Гайдаржи Анна
Гайдаржи Анна

Souno …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

dragomanova_95
dragomanova_95

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Вика Ковалёва
Вика Ковалёва

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала пасхальную выпечку из кукурузной муки для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

ureastuge
ureastuge

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

topchieva_85
topchieva_85

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Светлая Алеся
Светлая Алеся

У меня вроде получилось!
спасибо!

timatear
timatear

А я готовила пасхальную выпечку из кукурузной муки уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, souno!!!

ownown
ownown

Пасхальная выпечка из кукурузной муки конечно на любителя.
Но понравилось.

Воробьянинова Зоя
Воробьянинова Зоя

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Коллекция похожих рецептов