Шоколадный корж

Ингредиенты:

• печенье бисквитное - 225 г
• шоколад черный горький - 140 г
• масло сливочное - 115 г
• сахар - 30 г
• молоко - 50 мл
• изюм - 50 г
• какао - 30 г
• имбирь молотый - ½ ч.л.

Инструкция:

1. Немного прижать ко дну. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа минимум. Через 2 часа - наш корж готов! Думаю, его можно использовать в качестве основы для чизкейков, тортов-суфле и прочих сладостей без выпечки. Но и как самостоятельный десерт он тоже ничего;) Шоколадно! Вкусно! Без выпечки, что летом очень актуально;) Подавать порезав на порции ножом. Или формой для печенья можно вырезать фигурки.

2. Печенье измельчить блендером в крошку. Если нет блендера -положить поломанное печенье на кусочки между слоями пекарской бумаги и потолочь скалкой. Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить молоко, сахар, имбирь и поломанный на кусочки шоколад. На умеренном огне довести массу до однородности, помешивая ложкой.

   

3. Изюм вымыть, просушить полотенцем. Добавить в массу, перемешать. Добавить остальное печенье. Выложить в любую форму (у меня круглая разборная для выпечки, d=26 см).

   

4. Аккуратность рецепта: средняя (испачкан блендер, миска для подогрева, миска для печенья, изюма, парочка ложек и форма) Ароматность: выше всяких похвал;) Мои предложения: чуть меньше масла, немного жирноват, как для меня. Изюм из темного винограда: очень гармонично вписался. Белый было бы не видно на разрезе.

   

5. Но хранить нужно в холодильнике. А можно украсить сахарной пудрой или какао, по желанию

   

6. Масса пластичная, легко режется и держит форму.

   

7. Все хорошенько перемешиваем

   

8. Когда шоколад растопится, добавить половину печенья

   

9. все аккуратно перемешиваем, получается гладкая, блестящая масса

   

10. добавить какао