Очень шоколадный пудинг

Ингредиенты:

• Сахар 3/4 стак.
• Какао-порошок 0,3 стак.
• Кукурузный крахмал 3 столовые ложки
• Соль 1/4 чайной ложки
• Сливки 2 стак.
• Темный шоколад 85 г
• Ванильный экстракт 1,5 ч.л.

Инструкция:

1. В небольшой кастрюле смешайте сахар, крахмал, какао и соль. Постепенно введите половину сливок, затем оставшиеся. Поставьте на средний огонь и готовьте, помешивая, пока смесь не загустеет, примерно 5 минут.

2. Снимите с огня и добавьте шоколад и ваниль. Оставьте на 5 минут, пока шоколад не расплавится и хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной.

3. Разложите пудинг по 6 креманкам или бокалам. Охладите 30 минут, чтобы подавать мягкий и теплый пудинг, или поставьте в холодильник на 30 минут-8 часов, чтобы он застыл.