Попробуйте приготовить рецепт карамельного чизкейка без выпечки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт песочного коржа для чизкейка
Чизкейк можно сделать на корже из обычного песочного теста, но есть еще один, традиционный вариант добавить в готовые крошки еще масла, чтобы сырные слои уложить на мягкую масляную основу.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадный корж. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В чашу для миксера просеять муку, 60 г теплого масла и сахар. Тщательно перемешать на небольшой скорости. В процессе добавить щепотку соли, чтобы тесто не было слишком хрупким. После того как масса станет однородной, добавить яйцо. Секунд через пятнадцать, когда тесто схватится, закончить с перемешиванием. Отправить в холодильник на пару часов. Это песочное тесто можно использовать без дальнейших манипуляций раскатать, выложить в форму или формы, застеленные пекарской бумагой, поставить на пятнадцать минут в разогретую до 180 градусов духовку и остудить готовый корж. На нем уже можно выпекать чизкейки.
А можно добавить к крошкам 200 грамм размягченного сливочного масла, перемешать в миксере до однородного состояния. Тесто выложить в форму и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, до тех пор, пока масло не начнет кипеть и коричневеть. Затем вынуть и остудить сначала до комнатной температуры, а потом в холодильнике до тех пор, пока тесто не схватится от холода и масло не застынет.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт!
песочный корж для чизкейка просто супер!!!
Я приготовила сегодня песочный корж для чизкейка, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, iteserere!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать песочный корж для чизкейка)))
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Хороший рецепт. Спасибо
Iteserere у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала крем для чизкейка reciple.ru/deserty/krem/krem-dlya-chizkeika - очень понравилось.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт песочного коржа для чизкейка!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Iteserere, спасибо большое, за вкусный превкусный песочный корж для чизкейка!!!
Увидев рецепт песочного коржа для чизкейка и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла песочный корж для чизкейка. Вот я ему и приготовлю.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали песочный корж для чизкейка. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое!!!
очень понравилось песочный корж для чизкейка,легко и просто.
Искренне спасибо, iteserere.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!