Шоконутые трюфели

Ингредиенты:

• нут (варёный) 1 стак.
• чернослив 7-8 шт.
• курага 2-3 шт.
• чёрный шоколад 50 г
• мука льняная 1 ч.л.
• вода (горячая) 50 г
• цедра одного апельсина
• какао 3 ч.л. +для обваливания
• корица 0,5 ч.л.
• коньяк или апельсиновый ликёр (это можно упустить) 1 ст.л.
• сок половины апельсина

Инструкция:

1. Приготовить нут (замочить и сварить). У меня была замороженная заготовка. Кипятком (50 мл) залить помытый чернослив и курагу. Слить отварчик через минут пять и залить им льняную муку (семена льна смолоть на кофемолке). Настоять минут пять.

2. В чашу блендера закладываем нут, чернослив (курагу я порезала и оставила для начинки), кашицу из муки льна, цедру апельсина, какао, корицу

3. и пробиваем до однородности. На водяной бане или в микро растапливаем шоколад с апельсиновым соком. Добавляем в блендер к основной массе и добавляем коньяк или ликер (у меня апельсиновый ликер "Оранчелло".Еще раз пробиваем. Получается вот такая масса.

   

4. Она уже густая, но еще не "катается",поэтому мы ее отправим в морозилку минут на 10.Не забудте про нее. Когда она немного застынет и станет пластичной, то катаем из нее шарики-конфетки, положив в серединку кусочек кураги. Обваливаем в какао. Даем постоять несколько часов в холодильнике. Поверте, это самое трудное!

   

5. И "художественного" среза-укуса не получилось, поспешно мне!

   

6. Наливаем чашечку кофе... и наслаждаемся с чистой совестью!

   

7. Как утверждает автор Алена, в одной конфетки 40-45 ккал, у нее из это колличества вышло 10 трюфелей. А у меня-14! Значит я могу 2 конфетки "слопать". Кстати, можно и орешков добавить, или еще чего Приятного аппетита!