Суфле морковное

Ингредиенты:

• Морковь - 450 г
• Коричневый сахар - 100 г
• Сливочное масло - 50 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 60 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Соль - по вкусу
• Молотая корица - 1 г
• Порошок имбиря - 1 г

Инструкция:

1. 1. Морковь очистите, вымойте, порежьте кружочками. Вскипятите в кастрюле воду, морковь выложите на специальное ситечко для пара, установите ситечко на кастрюлю так, чтобы его дно не соприкасалось с водой. Отварите морковь на пару до полной готовности (я готовность проверяю вилкой, морковь должна быть достаточно мягкой).

2. 2. Сахар насыпьте в миску, сюда же разбейте яйца и выложите размягченное сливочное масло, перемешайте массу и просейте в нее муку с разрыхлителем. Не забудьте добавить соль, корицу и имбирь, взбейте массу с помощью погружного или стационарного блендера до однородности. В получившуюся массу выложите морковь и повторно взбейте миксером.

3. 3. Выложите морковную смесь в форму для выпечки и отправьте ее в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте суфле в течение 55 - 60 минут.

4. Вкусного вам суфле и крепкого здоровья!