Суфле яблочно-морковное

Ингредиенты:

• яблоко — 2 шт.
• морковь
• молоко
• крупа манная — 30 г
• яйцо — 1 шт.
• йогурт натуральный
• ягоды свежие — 50 г
• масло сливочное
• соль

Инструкция:

1. 1. Очищаем яблоки и 450 граммов моркови, затем натираем их на крупной терке.

2. 2. Отделяем желток от белка. Взбиваем белок в пышную пену, а желток растираем.

   

3. 3. Смешиваем яблоко, морковь, 1/2 стакана молока, желток, манную крупу и взбитый белок, добавляем щепотку соли и аккуратно перемешиваем.

   

4. 4. Смазываем формочки для запекания сливочным маслом и выкладываем в них полученную массу. Отправляем суфле в разогретую духовку на 30-35 минут. Поливаем готовое суфле йогуртом и посыпаем ягодами. Приятного аппетита!