Сырное суфле с горчицей

Рецепт такой универсальный, что подходит под несколько текущих конкурсов) Пекла в двух керамических формах (в них аппетитно было снимать крышечку и ковырять ложечкой!).и в силиконовых для маффинов (из них быстро выскакивает суфле и очень удобно скушать, держа в руке). Попробуйте приготовить рецепт суфле с ванилью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сырного суфле с горчицей

Готовим сырное суфле с горчицей

Время приготовления: 160 мин
Порций: 5
Калорий: 81 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суфле из творога. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

масло сливочное - 50 г
сыр - 100 г
мука - 50 г
горчица - 1 ч.л.
молоко - 300 мл
яйцо - 4 шт.
соль морская - по вкусу

Инструкция:

Продукты...
Желтки отделяем от белков...
Белки с щепоткой соли относим взбивать будущему едоку-молодому кикбоксеру с накачанными мышцами)
В кастрюле растопить сливочное масло на маленьком огне.
Всыпать полстакана муки.
Добавить горчицу и желтки.
Быстро продолжаем мешать на огне лопаткой и вливаем тонкой струйкой молоко (лучше теплое).
Чтобы не было комочков, я слегка взбила венчиком.
Сыр натираем на мелкой терке. Масса в это время снята с огня и слегка остывает.
Высыпаем сыр, можно оставить по щепотке для верха.
Получается густая тягучая масса.
Взбитые белки возвращаются на кухню...
Вводим белки в массу.
Аккуратно, не спеша перемешиваем.
Формочки (диаметром 11 см) смазываем маслом и присыпаем манкой.
Выкладываем тесто, заполняя на две трети.
Остальной состав я решила испечь в мини формочках для маффинов.
Маленькие порции испеклись быстрее, за 20 минут при 180*.
Большие долго нагреваются и дольше пропекаются...В процессе я еще присыпала чуть сыром все.
Конечно, от перепада температуры суфле опадает)
Но все равно остается смешной аппетитный вид.
Вскрываем корочку-крышечку и кушаем мягкое нежное суфле, пока теплое)

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

tolkach_94

Легко и вкусно!!!

martutel1975

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

Ксюха Кенарева

Сегодня приготовила сырное суфле с горчицей!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

olesya86

Roza, сырное суфле с горчицей я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

eraterore

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

saibel_90

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила сырное суфле с горчицей на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

pechura_96

Roza!
Спасибо огромное за новенький рецептик сырного суфле с горчицей!!!

nedare1981

Хочу угостить вас рецептиком сметанного суфле. А какие блюда готовите вы?

nuras1996

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Дериглазова Катарина

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Настенок Зотова

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

lidiya88

Никогда не делала, попробую обязательно!