Колдуны-это картофельные оладьи с начинокй из фарша, чаще всего мясного. Это вкусное, сытное блюдо, можно встретить в различных вариациях, в литовской, белорусской, украинской кухне. Попробуйте приготовить рецепт драников-латкеса из картофеля. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала драники из картошки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очищенный картофель пропустит через мясорубку, вместе с одной луковицей. Можно потереть на терке для драников или измельчить процессером.
Слить жидкость.
Добавить в картофельную массу соль, перец, яйца, муку, перемешать.
В фарш добавить соль, перец, тертую на терке луковицу, немного воды, чтобы фарш был не густым и не жидким.
В сковороде разогреть масло. Жарить колдуны на среднем огне. Выкладывать картофельную массу столовой ложкой.
На картофельную лепешку положить столовую ложку фарша.
На фарш, столовую ложку картофельной массы.
Перевернуть, как обычный драник.
Накрыть крышкой, жарить, пока не зарумянится со второй стороны.
Колдуны готовы, их можно подать со сметаной, а можно сложить в кастрюльку, залить сметаной и протушить 5 минут. Из этого кол-ва продуктов, у меня получилось 15 штук.
Приятного аппетита!
Драники
Рецепт драников из картошки
Комментарии к рецепту
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом колдунами!
Спасибо liza91 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю колдуны)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
А что вы нашли в колдунах??? Мне, например, не очень понравилось:(
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем колдуны пробовать))))
Рецептик колдунов прямо специально для меня.
Больше всего понравился рецепт драников картофельных с тыквой reciple.ru/goryachee/draniki/draniki-kartofelnye-s-tykvoi. Объедение!!!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!