Фрикадельки с подливкой

Ингредиенты:

• Фарш свиной — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Аджика — 1 ч.л.
• Сметана — 2 ст.л.
• Вода — 1 стак.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Мука пшеничная — 1 ч.л.
• Масло растительное рафинированное — 3 ст.л.

Инструкция:

1. Предлагаю приготовить нежные, вкусные и сочные фрикадельки в томатно-овощной подливке на обед или ужин. Во фрикадельки вы можете положить свои любимые специи, я добавляла домашнюю аджику. Подавайте фрикадельки с подливкой, как самостоятельное блюдо или с гарниром рисом, гречкой, картофелем.

2. Для приготовления фрикаделек с подливкой возьмите свиной фарш, репчатый лук, морковь, яйцо (нам понадобится только белок), аджику, сметану, воду, сладкий перец, томатную пасту, соль, перец черный молотый и масло растительное.

3. Для начала приготовим сами фрикадельки. Для этого необходимо измельчить репчатый лук, соль, яичный белок и аджику.

   

4. Как следует перемешать фарш и сформировать из него средне-размерные фрикадельки.

   

5. Морковь потереть на крупной терке, лук порезать полукольцами.

   

6. Сладкий перец вымыть и очистить от семян, нарезать брусочками, как в салат.

   

7. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить овощи: лук, морковь и сладкий перец.

   

8. На следующем шаге добавляем в сковороду воду (лучше кипяток), добавляем сметану, томатную пасту и муку. Перемешиваем овощи с томатом и сметаной.

   

9. Довести содержимое сковороды до кипения. Добавить соль и черный молотый перец, по вкусу.

   

10. Далее выложить в сковороду фрикадельки.

    

11. Накрываем сковороду крышкой и готовим на небольшом огне около 25 минут.

    

12. Наши фрикадельки с подливкой готовы.

    

13. Приятного аппетита!