Куриные фрикадельки с моцареллой
Предлагаю вам простой вариант, как разнообразить привычные фрикадельки. Маленькие шарики моцареллы чильеджина прямо просятся внутрь фарша:) Причем фарш может быть не только куриный, как в этом рецепте, но и свиной, говяжий, смешанный, а при определенных условиях даже рыбный.
Эти фрикадельки особенно хороши горячими, сразу же после приготовления - пока моцарелла еще растаявшая. После разогрева такого эффекта уже не будет, к сожалению. Попробуйте приготовить рецепт мясных фрикаделек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт куриных фрикаделек с моцареллой
Готовим куриные фрикадельки с моцареллой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 6
- Калорий: 246 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала фрикадельки с рисом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
Основа
- куриный фарш 1 кг
- яйца 2 шт.
- сухой орегано 1 ч.л.
- панировочные сухари 4 ст.л.
- пармезан или аналогичный терочный сыр 30 г
- чеснок 2 зубчик
- соль и перец по вкусу
- шарики мини-моцареллы 24 шт.
- пшеничная мука 2 ст.л.
Соус
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- томаты в собственном соку 400 г
- сухой базилик 1/2 ч.л.
- соль и сахар по вкусу
Инструкция:
-
Кладем в миску фарш. Добавляем натертый чеснок и пармезан, яйца, панировочные сухари, орегано, соль и перец по вкусу.
-
-
Хорошо вымешиваем.
-
Делим фарш на 24 части. Из каждой формируем лепешку, в центр которой кладем шарик моцареллы.
-
-
Заворачиваем края на сыр и формируем круглую фрикадельку.
-
-
Обваливаем в муке.
-
-
Повторяем с оставшимся фаршем и сыром.
-
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
-
Пока доходят фрикадельки, готовим соус. Лук и чеснок мелко рубим. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем чеснок и базилик, жарим, помешивая, еще 1 минуту. Добавляем размятые томаты вместе с соком, доводим до кипения и тушим без крышки 10 минут. Добавляем по вкусу соль и сахар.
-
-
Подаем фрикадельки с соусом. В качестве гарнира отлично подходит рис.
-
-
Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Фрикадельки
Рецепт рыбных фрикаделек в сливочном соусе
Фрикадельки
Рецепт фрикаделек из индейки
Комментарии к рецепту
Спасибо еще раз ,Людочка, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Рецептик куриных фрикаделек с моцареллой прямо специально для меня.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Огромная благодарность вам,Людочка…))))
В общем, куриные фрикадельки с моцареллой супер!
Автор-волшебница!!!
Делала куриные фрикадельки с моцареллой один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Готовила по рецепту фрикаделек по-мексикански. Очень вкусно.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Сейчас пойду готовить)))
А я сделала куриные фрикадельки с моцареллой, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Людочка, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю куриные фрикадельки с моцареллой)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Людочка!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт куриных фрикаделек с моцареллой мой любимый!!!
Людочка!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида куриных фрикаделек с моцареллой.
Обязательно буду делать всегда на праздники!