Голубцы ленивые в казане

Ингредиенты:

• Фарш — 500 г
• Рис — 250 г
• Морковь — 2-3 шт.
• Луковица — 1-2 шт.
• Капуста — 1 кг
• Сметана — 200 г
• Томатная паста — 1-2 ст.л.
• Яйцо — 2 шт.
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 1-2 ст.л.
• Мука — 50 г

Инструкция:

1. 1. Первый этап - это подготовка всех ингредиентов. Мясо необходимо вымыть и пропустить через мясорубку. В рецепт приготовления голубцов ленивых в казане можно лучше всего использовать свинину и говядину в равных пропорциях.

2. 2. Очистить луковицы и нарезать небольшими кубиками.

   

3. 3. Морковь вымыть, почистить и натереть на терке.

   

4. 4. Рис отправить в подсоленную воду и отварить до полуготовности.

   

5. 5. Нашинковать капусту. Количество капусты зависит от вкусовых предпочтений, но ее может быть довольно много.

   

6. 6. Соединить все ингредиенты начинки и вбить туда яйца. Посолить и поперчить по вкусу, как следует перемешать. При желании классический рецепт голубцов ленивых в казане можно дополнить специями или измельченной зеленью.

   

7. 7. Муку высыпать в глубокую мисочку и, сформировав из фарша шарики, обвалять в муке.

   

8. 8. Отправить голубцы в разогретое на сковороде масло и обжарить на сильном огне до появления корочки.

   

9. 9. Затем переложить в казан, который при желании также можно слегка смазать маслом.

   

10. 10. Сметану соединить с томатным соусом или пастой и перемешать. Выложить в казан и долить воды. Подсолить по вкусу и отправить на огонь. Тушить до готовности под крышкой, а в конце присыпать свежей зеленью. Подавать голубцы ленивые в казане в домашних условиях можно как самостоятельное блюдо или с гарниром.